用開水沖泡即可。
在用石斛泡水喝的時候，可以每次取2~3個，最多不超過5個石斛，直接放入到幹凈的玻璃杯中或者陶瓷杯中，加入適量開水沖泡，如果放入的石斛數量過少會影響泡出湯汁的保健功效，而放入的數量過多則會加重人體多器官負擔，不利於養生功效的發揮。
鐵皮石斛茶食用註意事項
不要過量服用：鐵皮石斛泡茶喝雖然對身體有很好的保健作用，但是在平時服用石斛或者是將石斛泡茶喝的時候，千萬要註意使用量。如果過量的服用石斛可能會出現中毒癥狀，例如驚厥。
患有溫熱性質疾病不宜服用：有些體質的人群也要註意不能過多服用鐵皮石斛茶，因為石斛具有斂邪的作用，令邪氣沒有辦法發散到體外，所以如果身體患有溫熱性質的疾病，那麽千萬不能夠過多的服用石斛，否則不利於身體恢復健康。
以上內容參考?人民網-石斛雖好 別亂服更別過量、人民網-鐵皮石斛怎麽吃才健康？專家教妳3種石斛吃法