5.西瓜西米露
材料：小西米100克，西瓜1個，椰汁1包，水適量
做法：
1. 煮西米，壹定要水多，而且要先把水燒開，再放西米進鍋，壹邊燒壹邊攪拌，防治粘起來，燒五分鐘後悶十五分鐘，西米看起來心白外透，然後撩起用冷水將粘稠的洗掉，冷卻。
2. 再煮西米，水燒開後把冷卻的西米放進去，如果前面洗得好就不會粘鍋了，燒五分鐘後要悶最少20分鐘，耐心很重要，西米通過悶才會白心變透明。
3. 將西米、椰汁和西瓜放器皿內，完工，也可以冰箱冰鎮以後吃。
紫薯西米露
材料：小西米100克，紫薯1個，牛奶200毫升，椰漿200毫升，蜂蜜適量
做法：
1. 鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鐘左右。
2. 壹邊煮，壹邊攪拌。20分鐘後，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。3. 紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。
4. 西米呈透明狀，中間有小白點，撈起，在冷水下沖壹沖。
5. 另起壹鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明。
6. 煮好的西米在流動的水下沖壹沖，瀝水分。
7. 鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱。
8. 加入煮好的西米，紫薯丁，煮2-3分鐘即可。
9. 待微溫時調入蜂蜜拌勻即可。