韭菜花的做法有：韭菜花醬、韭菜花炒肉、韭菜花炒雞胗、韭菜花炒蛋、韭菜花炒臘肉。
1、韭菜花醬：韭菜花洗凈去老梗，在通風處攤開晾幹水分，把晾幹水分的韭菜花放入大點的容器裏，撒上精鹽腌30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作。
搗擂裏放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎，用力砸，直到韭菜花軟爛成糊狀，把砸好的韭菜花醬盛到幹凈容器裏，直到所有韭菜花都砸好後，把韭菜花醬攪拌均勻，再把韭菜花醬裝入幹凈的玻璃瓶子裏發酵即可。
2、韭菜花炒肉：豬肉切片，韭菜花洗凈，把花去除，其余部分切斷，把姜蒜切絲，要切的細壹點，鍋中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的時候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最後放入鹽翻炒均勻即可出鍋。
3、韭菜花炒雞胗：生姜切絲，大蒜切片，韭菜花可以去花，然後切成小段，將雞胗清理幹凈之後，打上刀花切小塊，然後放入湯碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入少許姜絲，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，然後抓勻，腌制壹會備用。
再起鍋加油燒熱，下姜絲和蒜片，小火炒香，再把雞胗放入鍋中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，加入少許食鹽，然後大火翻炒均勻即可出鍋。
4、韭菜花炒蛋：將雞蛋打入湯碗，加入半茶匙食鹽，打散成蛋液，韭菜花清洗幹凈之後，切成小段，接著起鍋加油燒熱，先把雞蛋液倒入鍋中，燒至凝固，然後夾散成小塊，盛出備用，鍋內再加油燒熱，將韭菜花倒入鍋中，大火炒至斷生，倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，再大火翻炒均勻即可出鍋。
5、韭菜花炒臘肉：將韭菜花清洗幹凈之後，切成小段，臘肉切成薄片，幹辣椒剪成小段，接著起鍋加熱，將臘肉放入鍋中，煸出油脂，再將幹辣椒放入鍋中，小火炒香，再倒入韭菜花，大火翻炒均勻，擠入1茶匙食鹽，淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘，兩分鐘後再次翻炒均勻即可出鍋。