1.鐵觀音是壹種半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。
2.鐵觀音的茶葉外形扁平卷曲，色澤棕紅，有鮮明的烏龍茶香氣。
3.鐵觀音茶葉的品質主要受制作工藝和茶樹品種的影響。
4.鐵觀音茶葉的茶湯黃綠清澈，滋味醇和回甘，特別是冷卻後仍有回甘感。
5.鐵觀音具有壹定的保健功效，能清熱解毒，降壓降脂，增強免疫力等。
6.鐵觀音目前已成為茶葉行業的壹種品牌，其價格居高不下。
7.在制茶過程中，鐵觀音還需要經過搖青、殺青、揉撚、發酵等多個步驟，需要技術、工藝和經驗的支持。
8.鐵觀音茶葉有很多品種，常見的有水仙、扁蓄、藏香等。不同品種的鐵觀音茶葉在口感、香氣等方面都有所不同。