1、螃蟹:“秋風起,蟹腳癢”,由於此前高溫天氣,今年的大閘蟹成熟、上市比以往遲壹些,正好可以在秋分期間開啟食用。江浙壹帶早已有吃大閘蟹的習俗,現在物流發達,各地的人們均可在大閘蟹上市後盡快壹飽口福。
2、秋菜(野莧菜):在嶺南地區,客家人有秋分吃秋菜的習俗,秋菜是壹種野莧菜。當地人在秋分那天,會去野地裏采摘秋菜,回家後將其和魚片壹起煮制即可食用。秋菜不僅可以煮湯,還可以涼拌、清炒,食用形式多樣。
3、湯圓:秋分時節,嶺南地區有吃湯圓的習俗。民間還有用湯圓“黏雀子嘴”的習俗,也稱“黏雀”。當地的農民當天會煮壹些有餡兒的湯圓,叉起來放在田外,寄托讓鳥雀吃後黏住嘴巴,以免損壞莊稼的意願。
4、雞蛋:“秋分到,蛋兒俏”。每年秋分節氣,民間有“豎蛋”的習俗,玩法是將生雞蛋穩定地豎放在平面上。遊戲結束之後,人們便會將雞蛋煮熟來吃。
5、田螺:秋分前後,田螺空懷,腹內無小螺,肉質最為肥美,是食用最佳時節。田螺吃法多樣,比如爆炒田螺麻辣鮮香。如果在家做這道菜,要註意將田螺放在鹽水裏浸泡並反復清洗,確保幹凈。
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