讓子彈飛臺詞如下：
1、葛優(湯師爺):我認為酒要壹口壹口地喝，路要壹步壹步地走，步子邁大了，哢!容易扯到蛋!
2、姜文:住嘴!妳可以侮辱我的職業，但妳不能侮辱我的容貌。妳可以叫我王麻子，但妳不可以說我是“王大麻子”!妳睜大狗眼看看我臉上哪有麻子?頂多有顆美男痣。咱們熟歸熟，小心我告妳誹謗。
3、我演砸了嗎?我怎麽覺著才剛剛開始啊!
4、黃四郎:黛玉、晴雯給我出來。師爺:怎麽只出來壹只女子?黃四郎:我給她起了個日本名字:黛玉晴雯子!
5、姜文壹邊解開衣服，壹邊闖進葛優的房間。葛優:“妳這是要殺我，還是要睡我呢?“姜文:“妳看我是要殺妳的樣嗎?”葛優迅速扭轉頭去:“那妳還是先殺了我吧。”鏡頭壹轉，姜文在床上抱著葛優說:“我是要跟妳壹起睡，不是要睡妳。我喝醉了，不能欺負壹個寡婦去。”葛優偷笑。
6、師爺作深情狀，回憶道:那年她十七，我也十七!
幕後花絮：
1、陳坤是用“激將法”感動姜文，陳坤當時對姜文說，“妳敢用我這樣偶像型的演員嗎？片子裏有我能演的角色嗎？”
2、葛優這個戲裏面有假發，所以化妝的時間特別長，有時候嫌麻煩就幹脆幾天都不卸妝，後來有天晚上實在太癢了，葛優睡不著半夜起來把假發給揭下來了。
3、姜文為了這部戲早在影片開拍前就已經開始健身減肥，並且註意控制飲食。邵兵、廖凡、張默等片中他手下的小兄弟，都在他的帶領下積極瘦身，片中特地加了壹場裸上身的槍戰戲，展現眾爺們兒的完美身材。再加上拍攝過程中的辛苦工作，姜文整部戲拍完成功瘦身20斤以上。