準備食材如下：雞胸肉300克，姜1塊，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉適量，黑胡椒粉適量
具體做法如下：先將雞胸洗凈，然後將雞胸肉切開，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制半小時，鍋內熱油小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上黑胡椒即刻！
做法2：雞胸肉可樂餅
準備食材如下：土豆200克，雞胸肉100克，洋蔥50克，面粉60克，雞蛋2個，面包糠50克，黃油2小塊，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少許，番茄醬適量，油適量
具體做法如下：土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁，鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻，備好面粉、雞蛋液和面包糠，土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團後壓成餅狀，依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠，將剩余的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可！
做法3：蒜香雞胸肉
準備食材如下：雞胸肉1塊，大蒜5個，生粉1湯匙，鹽1湯匙，糖1茶匙，芝麻油適量
具體做法如下：雞胸肉壹塊，解凍，能買到新鮮的最好，剖成三片，如果妳買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的，用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁壹下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟，加壹小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉裏，大蒜多準備幾瓣，比平時炒菜多壹些，用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉，把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裏，抓勻，腌制片刻，時間控制在壹小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的，腌好的雞胸肉加壹勺生粉抓勻，鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握，油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎，鍋夠大我就直接丟進來壹起全煎了中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了
做法4：涼拌雞絲
準備食材如下：雞胸肉1塊，胡蘿蔔半個，萵筍半根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，油潑辣子2湯匙，香醋1湯匙
具體做法如下：雞胸肉去除筋膜，大蔥切片，姜切片，鍋裏放水，放入蔥姜片，八角，燒開三分鐘，燜10分鐘入味，撈出放涼，用手輕輕撕成細絲，胡蘿蔔和萵苣切絲，將所有材料放在壹起，加入鹽，白醋、雞精，加入油潑辣子兩勺，攪拌均勻，即可裝盤！
做法5：香草煎雞胸肉
準備食材如下：雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量
具體做法如下：雞胸肉洗幹凈切片，容器裏倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，將切片的雞胸肉放進去，戴上壹次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏壹晚上，平底鍋裏放入2塊黃油燒至六成熱，將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，煎至顏色變淡用筷子轉過另壹面繼續煎，快煎好時在表面加入香草即可！