春天是萬物生長的季節，對於孩子來說也是壹樣的，春天是他們長高的黃金時期。據世界衛生組織研究表明，青少年兒童的生長速度，在壹年四季中是不壹樣的，其中春季長得最快。所以說，在這段時間裏，家裏有孩子的，不妨在飲食上多多註意壹些，比如多給孩子吃壹些含鈣量高的食物。
生活中含鈣量高的食物也有不少，如：牛奶及各種奶制品、大豆及各種豆制品、雞蛋、黑芝麻、核桃等等。對於生長發育期的孩子，要註意飲食均衡，營養全面。 春季是“長高黃金期”，家長多給孩子喝這6碗湯，營養好喝還補鈣，為春天長身高助力。
食材：排骨、茶樹菇、紅棗、枸杞、蔥、姜、料酒、食鹽、雞精
做法：
1、排骨用清水浸泡半小時去除血水，排骨洗凈後涼水入鍋，加入蔥段、姜片、料酒去腥，焯水後撈出用溫水沖洗幹凈表面的浮沫。
2、茶樹菇提前用溫水泡軟，泡好後將根部的老根去掉，紅棗和枸杞分別用清水浸泡，泡好後洗凈備用。
3、取1幹凈砂鍋，將焯水後的排骨鋪在砂鍋底部，接著放入茶樹菇、紅棗、蔥段和姜片，壹次性加入足量清水，大火燒開後轉小火燉90分鐘。
4、排骨燉好後放入提前洗凈的枸杞，加入適量食鹽、雞精調味，攪拌均勻後再撒入蔥花，壹道湯鮮美味的茶樹菇排骨湯就燉好了。
食材：鯽魚頭、嫩豆腐、小蔥、香菜、姜、枸杞、食鹽、料酒、香油
做法：
1、新鮮鯽魚頭洗凈血水，用料酒腌制15分鐘，嫩豆腐洗凈切長方塊，姜洗凈切片，小蔥洗凈蔥白切蔥段，蔥葉打蔥結，香菜洗凈切段備用。
2、炒鍋燒熱後倒入適量花生油，油熱後放入魚頭兩面各煎30秒，加入蔥段、姜片炒出香味。
3、鍋中加入沒過魚頭的開水，加入1勺料酒去腥，燉10分鐘左右後放入切好的豆腐塊小火繼續燉5分鐘。
4、出鍋前撒入提前洗凈的枸杞，再加入適量食鹽調味，最後再淋入幾滴香油，攪勻後即可關火盛入碗中，最後再撒上香菜，壹道味道鮮美的鯽魚豆腐湯就做好了。
食材：裙帶菜、鮮蝦、嫩豆腐、蔥、姜、蒜、食鹽、胡椒粉
做法：
1、鮮蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線，用流動的清水沖洗幹凈，裙帶菜用溫水泡發，嫩豆腐洗凈切成豆腐塊備用。
2、熱鍋涼油，油熱後放入蔥姜蒜煸炒，炒出香味後放入蝦仁煸炒1分鐘，接著放入裙帶菜翻炒1分鐘左右。
3、倒入適量清水，大火燒開後放入切好的嫩豆腐塊，繼續煮3分鐘左右，放入適量食鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻後即可關火盛入碗中，最後再撒上蔥花即可。
食材：牛肉、雞蛋、香菜、蔥、姜、花椒、八角、食鹽、生抽、雞精、香油
做法：
1、牛肉用清水浸泡1小時，泡出血水後用淘米水清洗幹凈放在案板上剁成肉末，或者直接用料理機打成肉泥。
2、蔥洗凈切蔥花，姜洗凈切姜末，香菜洗凈切末，花椒用開水泡壹會後將花椒撈出不要。
3、肉餡中打入1顆雞蛋，放入少許生抽，朝著壹個方向攪打上勁，然後將花椒水少量多次地加入肉餡中，攪拌至肉餡成團比較軟時就不加了。
4、最後再放入剁好的蔥花姜末和香油，繼續朝著壹個方向攪打上勁，肉餡拌好後備用。
5、砂鍋中加入適量清水，水壹直保持微開的狀態，用左手虎口擠出1個小丸子，再用小勺子把小丸子放入鍋中。
6、水中放2粒八角，丸子全部團好後開大火，撇去表面的浮沫，煮20分鐘放入雞精即可出鍋，盛入碗中後撒上香菜，壹道美味的牛肉丸子湯就做好了。
食材：老母雞、蟲草花、大蔥、生姜、枸杞、食鹽、料酒
做法：
1、老母雞洗凈剁成塊洗凈冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒去腥，水開後撇去表面的浮沫，直至沒有血水為止，撈出用溫水沖洗幹凈。
2、將焯水後的雞塊放入砂鍋中，加入蔥段、姜片、壹次性加入足量清水，大火燒開後轉小火燉1小時。
3、時間到放入洗凈的蟲草花繼續燉30分鐘，蟲草花燉好後撒入洗凈的枸杞，加入少許食鹽調味，攪拌均勻後即可盛入碗中享用美味的蟲草花雞湯。
食材：紫菜、雞蛋、香菜、食鹽、料酒、香油
做法：
1、紫菜放入水中浸泡20分鐘，中間至少換水3次，泡好後清洗幹凈，撈出瀝幹水分備用。
2、碗中打入1顆雞蛋，加入少許食鹽增加底味，加入適量料酒去腥，用筷子攪打均勻。
3、鍋中加入適量清水，大火燒開後放入洗凈的紫菜，再次燒開後淋入蛋液。
4、出鍋前加入適量食鹽調味，淋入少許香油增香提味，美味的紫菜蛋花湯就做好了，盛入碗中後撒上香菜即可。