餐飲崗前培訓的主要內容如下：
壹、洞察力培訓
方法：將受訓人員帶到大型商場內，自由組合，讓他們從顧客衣著、服飾、語言、行為、同伴等細節判斷顧客的身份、價值取向和消費特點，提升受訓人員的洞察力。
二、合作力培訓
方法：兩隊服務員在隊長帶領下進行指定健美操練習，全隊互幫互學，***同進步，杜絕掉隊現象。能夠熟練做完全操為合格。先達到目標為優勝者，後達到目標為失敗者。
三、贊美培訓
方法：將每組12人分成兩隊，相向站立。每人向對面站立者作“發現對方優點，給予適度贊美”。指導教師講解贊美的內容、角度、方法，對受訓人員做即席贊美，逐步上升至“用贊美的方法處理顧客投訴”
四、自信培訓
方法：將受訓服務員每12人分為壹組，每組人員圍站壹圈，圈內設座椅壹把。受訓人員逐壹站到座椅上，以最大聲音喊誦企業制度或禮貌禮儀等內容，每人20分鐘，至能夠自如在人前講述自己的信念和經歷為止。
餐廳經營，服務員作為主力，而且是接觸顧客的壹線員工，顧客最先接觸的就是他們，那麽做好他們相應的培訓工作，培養出行為得體、服務良好的服務員，關系到顧客能否再次光臨的大問題。