如果是非本專業畢業想要從零開始做土建施工員，我建議：
基礎技能學習，包括最基礎的識圖能力、算量能力和土建施工各分部分項工程具體的做法和工作流程。這塊推薦直接學習二級建造師的科目，可以順便考取該證書。
現場實踐，想做好土建施工員壹定要深入現場，克服工作條件的不便、吃得起苦，建議選擇較大工程，能接觸到全面的施工內容（土石方、主體結構、二次結構、裝修工程、鋼結構工程等）。
歸納總結，把日常的工作自己梳理總結，這點是拉開施工員之間差距很重要的壹點，同時建議做好資料工作，了解完整的資料體系，現場和資料相輔相成。
希望我的回答對妳有幫助。