北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠1958采用貴州茅臺酒廠生產工藝釀造的優質大曲白酒。
這款白酒於1958年試制，1960年以其獨特的風格投放市場。這種酒既有醬香型大曲酒的典型風格，又有北方白酒的特點，所以很受歡迎。
北大倉白酒以當地特產高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米制成的大曲作為糖化發酵劑。該工藝以茅臺酒釀造工藝為基礎，結合當地條件，采用壹次性投料，池式堆積，連續加曲，分批取料，長期貯存，精心勾兌。
北大倉葡萄酒的質量特征:清澈透明，微黃，醬香突出，清香純正，入口醇厚，口感綿甜，余香綿長，屬醬香型白酒。酒評家認為:氣味清香，類似茅臺的氣味；飲料入口綿軟，回味悠長。