蘑菇醬致癌物高嗎

仲景香菇醬，以西峽香菇為特色，國家地理標誌保護產品，生態原產地保護產品，低鹽、低脂、低糖，拌飯、拌面、饅頭、炒飯風味更香，是佐餐、烹飪的升級選擇。

多吃蘑菇有以下好處:

1.提高免疫功能:香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性；

2.抗衰老:香菇水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內過氧化氫有壹定的清除作用；

3.防癌抗癌:蘑菇帽部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後會產生具有抗癌作用的幹擾素；

4.降血壓、血脂、膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。