“譚魚頭”姓譚。發明家譚長安，在美食天堂成都的400多家同類火鍋中，只有開創者“譚魚頭”以其難以模仿的創意而自豪。“譚魚頭”的主料是鰱魚頭，個頭大，肉質好，刺少。俗話說，吃肉不如吃魚，吃魚更貴。所以“譚魚頭”是時代之福。“譚魚頭”不落四川人的麻辣口味。特選的辣椒，特殊的土壤，特殊的海拔，與通常的“朝天椒”不同。采摘期每年只有七天。采摘後，它們被小心翼翼地裝在罐子裏，用特殊的方法儲存壹年以上，才能放進鍋裏。所以“譚魚頭”火鍋辣色鮮艷，辣味濃郁，辣感柔和，食後有益無害。可以說喜歡吃辣的人更喜歡吃辣，怕吃辣的人不怕吃辣。
冷杯
冷馬克杯是壹個名字。夏夜的街上，小店排著長隊，擺著無數的矮桌矮凳。小店賣涼菜，啤酒，冷粥。這叫冷馬克杯。
和川菜壹樣，四川小吃在全國占據領先地位，尤其是成都小吃，被譽為“成都小吃天下第壹”。
成都地處成都平原中心，物產豐富，商旅眾多，衛星眾多。此外，整個歷史上幾乎沒有戰爭的危險，人民安居樂業。所以成都人願意把時間花在吃上，歷史和生活給了他們充足的時間、精力和興趣。成都小吃種類繁多，制作精美，選料嚴謹，口味多變，色、香、形齊全，囊括了四川小吃的精華(據統計品種不下200種)。全市有1/3的店鋪是小吃店，街上隨處可見小吃店。這麽多小吃全國最高。成都名小吃多是小商販在實踐中創造出來的。在長期的經營中，他們或背著手，或沿街擺攤、開店，精心制作色香味俱全的美食。久而久之，他們逐漸創造了某個人或某地的著名小吃，如春熙路的龍餛飩、總府街的賴湯圓、荔枝巷的鐘餃子、老鼠洞的鴨子、洞子口的涼粉、長順街的小籠蒸牛肉等等。如今，雖然許多著名的小吃店都搬到了新的地點，但它們仍然有自己的舊名稱。
成都的名小吃種類繁多，從各種顏色的小面到餛飩餃子，從酸菜到涼菜，從香煎蜜餞到糕點湯圓。面食小吃有擔擔面、宋嫂面、鐘餃子、龍鈔手。
擔擔面
擔擔面以前是晚上沿街叫賣的各種小面。雖然現在很多店鋪都在經營，但還是習慣叫擔擔面。擔擔面調味很考究。它用胡椒、紅油、醬油、豆芽、醋、味精和洋蔥作為調料。面條煮熟後盛在碗裏，加上肉末和鹽，味道鮮美。
擔擔面裏最有名的就是擔擔面了，是自貢壹個叫陳寶寶的攤販在1841創立的。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的。以前在成都走街串巷的擔擔面，都是用壹個銅鍋隔出兩個隔間，壹個用來煮面，壹個用來燉雞或者蹄子。目前重慶、成都、自貢等地的擔擔面大部分都改為門店經營，但仍保持原有特色，尤其是成都的擔擔面。