藍采和，唐代的隱逸。最早見於南唐沈汾《續仙傳》。常衣破藍衫，壹足靴，壹足跣，夏則披絮，冬則臥雪，氣出如蒸。藍采和常行歌於城濠州城（今安徽鳳陽），手持大拍板長三尺餘，似醉非醉，踏歌雲：「踏歌藍采和，世界能幾何。紅顏三春樹，流年壹擲梭」，均為神仙脫世之意。後得鐘離權之度化，乘雲而去。
“藍采和”在八仙中排第六位。
漢族民間傳說中的八仙分別是：鐵拐李、鐘離權、張果老、呂洞賓、何仙姑、藍采和、韓湘子、曹國舅。據有人研究，漢、六朝時已有“八仙”壹詞，原是指漢晉以來神仙家們所幻想的壹組仙人，直至唐代，“八仙”都只是壹個空泛的名詞。而上述八仙中的具體人物，到明代中葉吳元泰的《東遊記》和湯顯祖的《邯鄲夢》問世後，才被正式確定下來。
據傳他常身穿破藍衫，手持大拍板，在濠州城行乞，乘醉而歌，雲遊天下，後在酒樓，聞空中有笙簫之音，忽然升空而 去。壹說藍采和原名許堅，在勾欄裏唱雜劇，年五十歲做壽時失誤官身，被官府棒打四十大板，後被鐘離權引度成仙。他的事跡在《續仙傳》、《南唐書》、《確潛類書》等書中均有記載。元雜劇《藍采和鎖心猿意馬》、《漢鐘離度脫藍采和》、《藍采和長安鬧劇》等劇本對藍采和的姓名也都有不同的說法。南唐沈汾《續仙傳》：“藍采和，不知何許人也。常衣破藍衫......腳著靴，壹腳跣行。夏則衫內加絮，冬則臥於雪中，氣出如蒸。每行歌於城市乞索，持大拍板，長三尺余，帶醉踏歌，老少皆隨看之。機捷諧謔，人問應聲答之，笑皆絕倒，似狂非狂，行則振靴......後踏歌於濠梁，酒樓乘醉，有雲鶴笙簫聲。忽然輕舉於雲中，擲下靴、衫、腰帶、板拍，冉冉而去。”
有人孩童時見過他，及至年老再見，采和顏狀如故，後於酒樓乘醉騎鶴而去。元人以此逸事，撰雜劇漢鐘離度脫藍采和。
藍采和，四川省大英縣人。出生奇特，有壹對夫婦，喜得壹子，但產婆抱來壹看像個男孩但天生沒長丁丁，經常穿著破爛的衣服，帶著六吋的腰帶，壹只腳穿靴，壹只腳赤足。夏天時在長衫內穿厚厚的內衣，冬天時躺在雪地中，呼出的氣仿如蒸氣壹般。每次在大街，手持大拍版，長三尺余。周遊天下，有人在孩童時見過他，至老後再見著他，藍采和容貌依舊。幸好道觀、寺院收留。