在我們平常的日常生活中，越來越多的地方接觸到商業計劃書，它提供了企業的現狀和未來發展方向，也為企業提供了良好的效益評價體系和管理監控指標。那麽相關的商業計劃書是如何制定的呢？以下是我為妳整理的輕食創新創業項目計劃書(精選5篇)。歡迎大家借鑒和參考。希望對妳有幫助。
輕食創新創業項目計劃1壹、投資開店的局限性
拿著5萬塊錢，能投資的項目有限。以我的小吃店為例，我承擔的租金在80平米每月3000元以下。最好選擇靠近鬧市區和農貿市場的地方。房租最好壹個月交壹次，或者三個月交壹次！
二、裝修及設施
店面的墻是白色的，吊頂，燈具，排風，80平米，至少5000元；地板陶瓷裝修3000元。廚房裝修及設施4000元，15套桌椅6000元，兩臺空調6000元，餐具2000元。雖然投資不算太大，但是開小吃店要體現優雅，人的胃口往往和環境有關。我喜歡在墻上貼壹些小吃特色的介紹:產地，口味，相關名人。每張桌子上都有壹兩本關於我們小吃的小冊子。裝修期為壹個月。
三、經營特點
小吃最大的特點就是做壹些普通人做不好的食品，但是利潤卻相當高。如果不是加盟店，投資5萬，至少老板是個美食專家，能做出各種適合當地習慣的美食，然後規範制作流程。我在杭州，做的就是杭幫菜有點鹹的味道，最大程度的展現粵菜風格。
四、開小吃店的員工使用
請兩班員工，壹班收錢，壹班收桌子洗碗，三班在廚房窗口操作，壹班送外賣。收款人是老板還是其他任何人，這與折扣促銷的管理有關。員工要穿統壹的衣服，員工被錄用要交200元押金。制服的問題幾乎是投資抵消，而不是對制服的投資。員工基本工資800-1200元，然後每月營業額的5%作為員工獎金，按出勤平均分配。
動詞 （verb的縮寫）市場戰略
1.為了節約成本，可以印制名片形式的小廣告，在附近的社區或商店或市場發放。除了裝修和囤貨，再留3000元作為流動資金，盡量花在廣告上。
2.開業前壹個月發放八折優惠券。
3，畫個折。收銀員準備壹副牌，共60張，包括壹張1的牌，壹張2的牌，壹張3的牌，壹張4的牌，壹張5的牌，壹張6的牌，壹張7的牌，壹張8的牌，壹張9的牌，壹張王。如果您購買10元，您將獲得10元的優惠券，您將贏得65438。
第六，開店毛率
這種小吃店基本上早上中午晚上都能營業，每天目標營業額3000-5000元。即毛利1800元，不包括員工工資和費用14*60。
輕食創新創業項目計劃二壹、市場分析
江城最受歡迎的美食之壹——奇香牛肉肉及其系列牛肉火鍋、牛肉面，在武漢形成了眾多美食街和數不清的小吃攤。湖北的快速發展極大地沖擊了中國傳統小吃熱幹面，並且很可能取代它。東西南北，從接受到歡迎，這種風味小吃就成型了。
氣候，而且還遍布全國。受歡迎的異國情調的牛肉和骨肉系列中添加了近30種草藥和調味料，使美味的骨汁，骨油，骨膜和骨肉烹飪到最佳狀態，使其美味營養。人吃了還想吃，真是回味無窮，揮之不去。專家說，它富含微量元素、鈣，營養高，是美容美體的保健品。保證早餐的營養，提高生活質量，也是當代人的追求。在當地傳統小吃中加入這種獨特的風味品種，肯定會特別受青睞。中國人壹天要吃三頓飯。所以家家都會賺錢。這是其快速發展的重要原因之壹。
另壹個重要原因是投資少，技術容易掌握，容易保密。下崗職工，退休職工，農民都可以開這個店。幾千塊錢的投資不成問題。技術的關鍵在於湯。近30種食材可以縫在壹個紗布袋裏，用後可以回收，方便老板掌控和保密。
二、投資預算
1，技術投入300元(函授298元)
2.設備投資:
A: 65，438+00套桌椅，即20把椅子和65，438+00張小桌子，共計65，438+0，000元；
250元有5家豪華火鍋；
c:炊具300元；
d:餐具300元；廣告牌150元。
總數是2000元。
3.租房:20平米門面房，月租1000元(縣城500元)，季度租3000元。
4.流動資金:700元。
以上總投資估算為6000元。
三。成本收益分析:(基於小規模縣)
1.牛、肉、血:以每天80斤的銷量(包括買回家的、店裏吃的、超市賣的)計算，其綜合成本(含水煤電租金)約300元，收入600元，利潤300元。
2.牛肉火鍋:每鍋20個火鍋(牛肉、羊肉、驢肉有水分的火鍋)用在20元-40元，最低收入400元，成本280元，利潤1.20元。
3.牛肉面:基於每天賣200碗每碗2.5元1元，收入350元，成本150元，利潤150元。
4.員工工資:4人(1，000元+400 * 3 = 2200元/月，75元/天)。
5.各種稅費在25元/天。
以上三項利潤為570元，減去100元，每天凈利潤為470元。年利潤在65438+萬元以上。
第四，營銷建議
1，三個項目壹起做，早餐用牛骨湯做肉面，午餐和晚餐在做牛肉血肉的同時可以加牛羊肉驢肉火鍋。
2、要保證質量，食材、調料不能少，肉質要好。
3、給足分量，面條不能少，配料(辣椒油，香菜等。)不能少，牛雜不能少，要保證長久耐用。費用是在材料充足的基礎上計算的。
4、優質服務，對待妳的食客，要有禮貌，有禮貌，寬容。
5、延長服務時間，全市可24小時開放。
6、對於老客戶，大客戶可以送小紀念品。
輕食創新創業項目計劃三壹、快餐店概況
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、包子等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和無煙燒烤。
2.都市快餐廳位於昌盛路商業步行街。最開始是壹家中檔快餐店，未來會逐漸發展成為像肯德基、麥當勞這樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐廳老板為××××，餐廳經理為××年×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日
4.我店需要風險資金30萬，其中65438+萬已籌集到位，剩余20萬已向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地處商業街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.我店將在三年內設立三家分店，逐步發展成為具有較強經濟實力和壹定市場份額的快餐連鎖集團，並在島城眾多快餐品牌中有所突破，成為餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.遊客:城市快餐店的目標客戶是:到附近步行街購物娛樂的普通消費者，約占50%；附近學校的學生、商店員工和社區居民約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:市區快餐店附近主要有四家競爭對手，包括1，另外三家是小型快餐店。這四家酒店已經經營了2年多。Xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。其他三家小快餐店衛生差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我店抓住這四家快餐店現有的劣勢，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場中占有壹席之地。
第四，商業計劃
1.城市快餐店主要面向大眾，菜價較低。
2.大力開展方便小吃，早餐種類繁多，價格低廉，因地制宜推出中式早餐套餐。
3.午餐和晚餐提供經濟營養的菜肴，提供優雅的用餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應不斷變化的市場需求。例如，今年設定的目標是“送貨上門”服務。
5.營業時間:上午6:30-165438+下午0: 00
6.對於以上計劃，我們會共同努力，盡自己的壹份力量。我們會在健康、服務、價格、營養等方面下大力氣。，努力爭取更多的遊客。
動詞 （verb的縮寫）人事計劃
1.開業初期，我們初步計劃招聘8-10名全職員工(含2名廚師)，5名臨時員工(含2名廚師)。詳情如下:
通過勞務市場招聘本市戶口，有壹定工作經驗，職業道德良好，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者，填寫招聘員工登記表並附上個人信息到我店面試。
面試、筆試、體檢合格者，簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員的整體素質，所有被招聘的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下:
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
執行培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
考核不合格者，暫停學習，扣工資20%，直至合格。三次考試不及格，當月工資福利全部扣掉。
不及物動詞銷售計劃
1.開業前將進行壹系列的宣傳工作，向消費者介紹“物美價廉”的銷售策略，並發放調查問卷，根據消費者的需求改進我店的產品和服務。
2.推出會員制、季卡、月卡，吸引更多顧客。
3.每月消費1000元者可參加每個月底的大抽獎，中獎者(1)可獲得價值888元的禮券。
4.壹個月消費100元的送價值10元的禮券，200元送20元起的禮券，以此類推。
輕食創新創業項目計劃4壹、計劃概要
這個創業項目定位於壹個微創業項目。項目選址為“串串香”小吃店，註冊為個體工商戶，屬於初次創業。地址選在沈陽市鐵西區易貝路小廣場對面，面積約40平方米。這個創業項目的經營理念是以客戶為中心，盡可能的發現客戶的需求，尋找機會，盡力滿足客戶的欲望和需求。主要客戶是中年人，年輕人，青少年，主要針對15-22，23-29，29-49三個年齡段。
這個創業項目的主要經營範圍是經營各種口味的炸串，主要特色是脆皮蝦串、土豆串、什錦豆腐串。同樣的材料可以做成麻辣、五香、糖醋、酸辣。制作所用的原料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、胡椒粉)、生粉、澱粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、胡椒粉、孜然。質量是企業的生命。這家合資企業在提供產品和服務的同時，承諾不會有過期變質的食品流入客戶群，讓客戶買得舒心，吃得放心。在這家店裏，妳還可以享受免費的無線上網，看看最近的新聞報紙，顧客喜歡的各種雜誌，還有讓孩子們開心的動畫片。
這個創業項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動大排檔，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但這個創業項目的競爭優勢是相對於流動大排檔來說衛生，服務免費，適合各類人群。
二、公司簡介
這個創業項目的名字叫串串香，屬於個體工商戶，占地40平米左右。地址是沈陽市鐵西區易貝路小廣場對面。這裏地理位置優越，西有廣場、醫院、學校、駕校，南有65147部隊，東有商業街，北有居民樓。預計每天的客戶流量在30人左右。這個創業項目的店面會給人耳目壹新的感覺，有醒目的招牌“串串香”，室內裝修以溫馨、清新、典雅為主。創業項目雖然占地面積不大，但配備了舒適的桌椅和兒童、老人座椅，讓更多人感受到舒適的環境和美味的食物。
如今，有人喜歡走在路上欣賞風景，有人選擇花時間購買奢侈品，但仍有人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街上的各種小吃吸引了很多來來往往的行人，尤其是街上的水煮串串和油炸串串，特別吸引消費者。然後，這個創業項目就是了解顧客的需求，從實際出發，兼顧男女老少的不同口味和喜好，做出不同口味的炸串，滿足顧客的需求和欲望。
食品行業如何才能得到客戶的認可？首先，有合格的產品；其次是愉快的服務；再次，可靠的產品質量。質量是企業的生命，企業提供產品和服務。同時，這個創業項目承諾不會有過期變質的食品流入客戶群。這個創業項目的食材都是冷凍的，新鮮的，邊吃邊煮的新鮮食材，口味齊全。顧客可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的食物，店內免費為顧客提供飲用水。
除了清新的環境，我們還可以享受免費的無線互聯網，閱讀最近的新聞報紙，顧客喜歡的雜誌，讓孩子開心的漫畫，為女士們提供方便的發夾和橡皮筋。
第三，戰略規劃
(1)投產前的規劃
與同行業相比，這個創業項目在初期會有很多劣勢，比如知名度、客戶信任度、企業自身設備的購買和改進、產品價格定位、市場需求的把握、資金周轉等很多因素都關系到企業未來的發展。
1，選址
首先確定目標客戶群，考察人流量大，交通便利的地方。地址是沈陽市鐵西區易貝路小廣場對面。這裏地理位置優越，西有廣場、醫院、學校、駕校，南有65147部隊，東有商業街，北有居民樓。而且和易冷比較近。這是壹個客戶活動頻繁的地方，非常有利於企業的運營。
2.設備采購，店面裝修，供應商選擇。
為了降低投資和風險，初期創業選擇更經濟適用的設備，供應商選擇易涼的，供應商暫時選擇少量蔬菜。
3、企業核心技術學習、外籍員工入職培訓。
4.廣告(傳單、業務推廣、微信、微博、QQ上的推廣)和實體管理。
5.定價
客戶認可的價格和利潤價格。考慮到前期設備購置、人員招聘、廣告投入來制定產品價格，並考慮企業長遠發展綜合定價。
(二)投產後的規劃
第壹年:銷量654.38+0.5萬串，年凈利潤8萬元。
第二年:適當擴大生產，根據本創業項目實際情況具體確定計劃銷量20萬串，年凈利潤65438+萬元，適當改善企業生產工具，進壹步進行深度推廣，提高企業知名度。
第三年:在保證企業正常運營的前提下，繼續擴大企業，充分利用店前空地。預計銷售收入25萬串。繼續擴大產品知名度，加大產品推廣投入。
第四，企業組織
這個創業項目是個體經營，管理團隊很小，由創業者本人擔任經理。負責團隊管理、財務管理、食品采購管理、食品生產等。這位企業家本人是工商企業管理專業的，學習了企業管理的相關知識，對財務也有所了解。工資約1000元。這個創業項目是壹個初創企業，所以為了降低投資和風險，創業者本人暫時從事企業的所有生產管理服務等壹系列工作。
動詞 （verb的縮寫）產品和服務
產品
脆皮蝦串、土豆串、什錦豆腐串可以用同壹種材料做成麻辣、五香、糖醋、酸辣四種口味。制作所用原料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特自制的辣椒油(配料:梨、綿白糖、味精、胡椒粉)、生粉、澱粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、胡椒粉、孜然。
輕食創新創業項目計劃5壹、創業目標
發展真正的面條快餐產業，運用先進、合理、有效的管理和投資，發掘岐山著名的民間小吃，建立可持續發展的中式快餐連鎖。玉井面粉，俗稱面團，是關中地區優質冬小麥磨成的面粉。岐山是涼皮的發源地，有蒸面、搟面、烤面、黑面，可以涼、炒、燉。
蘇以“白、細、輕、軟、濃、香”著稱。因其堅韌耐嚼，麻辣適口，深受廣大群眾喜愛。禦粉始於清朝康熙時期。當時，關西地區岐山縣北郭鄉八畝溝村的王同江在北京故宮做廚師。他根據自己多年的豐富經驗，在實踐中探索，開創了這種面食。作為禦膳，取名“禦景粉”。康熙末年，王同江晚年回鄉。他在家鄉開店，經營玉井粉，至今已有260多年。
禦景粉餐飲連鎖立足岐山，面向全國，傳承百年禦景粉精髓，豐富百姓餐桌文化。致力於打造中式快餐第壹品牌。計劃發展包括:特許連鎖管理中心；食品加工和配送中心；加工制造中心；
“天道強，君子自強不息，地勢富庶，君子以德載物。”禦景粉人將始終堅持這壹企業文化，誠實守信、不斷創新的經營理念將貫穿產品研發、物流運輸、店面裝修、管理的全過程。為社會提供:安全、衛生、健康、美味、方便、快捷、營養的食品。
二、市場分析
社會生活節奏的加快使得快餐業的存在和發展成為壹個不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展非常迅速，但是洋快餐的泛濫讓大部分市場不得不錯過中式快餐。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
現在由於工作節奏加快，傳統家務會轉向社會。由此，快餐業務的發展將進入壹個快速擴張的時刻，因此中國的快餐市場將隨著中國經濟的發展進入壹個快速發展的階段。
目前市場上的西式快餐並不適合中國人的快餐消費觀念和傳統飲食需求。就拿漢堡這種最常見的西式快餐來說，除了新奇，基本上沒什麽好吃的。而且美國的快餐發展壹直以價格低廉著稱，是大眾日常消費的對象。然而，在中國的市場上，西式快餐的價格遠未達到大眾化的可接受水平，這也決定了工薪階層不可能經常嘗試那種新奇的“快餐”。
但是中式快餐的現狀還是很嚴峻，小、臟、亂、差。旗山地區糕點攤位和流動攤販作坊式生產，食品質量難以保證。中式快餐的諸多弱點為我們建設中式快餐連鎖店提供了絕佳的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，發展自己的特色，那麽我們進軍中式快餐市場並占據較大市場份額的創業計劃就極有可能成功。
三、實施方案
1.快餐服務業的模式。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實現公司經營理念的提升。
2.目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐:米線、醋粉、粥、肉、包子。客戶群體:上班族+小孩+休閑人群+其他。
3.市場策略。
生產產業化、產品標準化、科學管理和連鎖經營。
(1)“禦景粉”的名稱、商標、員工服裝、店面裝修、經營理念、內部管理、總公司統壹。
(2)移動快餐-早餐戰略
針對早餐人群流動性大、時間緊迫的特點，從統壹模式的早餐車、服務人員走向各大需求網點，為顧客提供方便、營養的早餐套餐。
因為學生多，也可以推出學生營養快餐，既註重經濟效益，又兼顧社會效果。
(3)快餐店形象戰略
位於商業區和旅遊景點的快餐店充分展示了公司幹凈、衛生、實惠、溫馨的形象。
四。投資計劃
從點出發，從點說話，先批發，再零售，再到專業連鎖零售。基於壹個區域消費群體的特點，初期發展要盡量形成壹定的經營規模，選擇幾個經營網點，同時“壹直發光”。未來我們會按照發展和輻射來運營。
在發展初期，大力發展面團和醋粉的批發業務，在資金實力積累到壹定程度，建立了穩定的消費群體後，再大力發展零售和連鎖店，以及面團培訓和相關的食品機械業務。根據人口流動密度、居民收入水平、實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區、居民區的便利店、食堂、超市、食堂、網吧等提供大量的碗面、醋粉、桶裝粥。
動詞 （verb的縮寫）投資收益
百年小吃，百年微利，希望禦景粉成為優質服務，行業健康發展的理想和信念。
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