拜祖用品 豬肉、雞、魚、水果、面類、飯類、餅乾、酒、香煙、鮮花。
拜五鬼用品 豬肉、雞、鴨、魚、面飯類、餅乾、酒、香煙。
五牲
五牲牲醴皆為整只敬獻，包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚壹條。壹般用在酬神、做醮、拜天公等重要祭典。
※也有以豬頭加壹豬尾來代替全豬。
四牲
略加烹煮過的豬肉壹大塊、雞壹只、鴨壹只(或鴨蛋)、海鮮壹味。通常只用在喜慶、神誕時。由於四」是雙數，因此禁止用在喪事上。煮熟豬肉壹份、雞壹只、鴨壹只、魚壹條。[拜神、祖先]
※四牲在陳列上無固定排法。
三牲
略加烹煮過的豬肉壹大塊、雞壹只、魚壹條。壹般用在祭拜土地公、竈神、家神或祖先等祭祀時用祭祀壹般神明也可以使用。三牲又分為半生熟的三牲與全熟的三牲；半生熟的三牲用於祭祀神明，全熟的三牲用於祭拜祖先。
※三牲在供桌上的排法為，豬肉居中，雞與魚置於兩旁。
小三牲
是三牲的簡化，可用雞蛋代替雞，生魚、用壹小塊豬肉[壹至三兩]代替壹大塊豬肉。通常用來「謝外方」或犒勞天兵神將。
生三牲
未加烹煮過的三牲，壹般用來祭祀虎爺。
全牛
殺好後未去毛之整只牛。[孔子誕辰祭祀用]
全豬羊
殺好後已去毛之整只生豬、羊。[大型祭祀、還願、喪祭用]
菜碗
用來供奉神明，壹般要準備六樣、十樣或十二樣的素菜。
飯菜
用來祭祀祖先或孤魂，壹般要準備六樣、十樣或十二樣。
五齊
冬粉(屬水)、木耳(屬木)、香菇(屬火)、筍乾(屬土)、金針(屬金)。[拜天公、大祭祀用]
六齊
冬粉、木耳、香菇、筍乾、金針、桂圓、姜、糖、紫菜、、六種即 可。[拜天公用]
山珍
香菇、金針、木耳、桂圓、姜、糖、、曬乾素食品，壹般和海味合用。[拜神、天公、佛用]
海味
食鹽、海菜、海帶、、素食品、壹般和山珍合用。[拜神、天公、佛用]。
五味碗
以五只碗各裝五種不同熟食品的祭品。[拜地基主、孤魂野鬼用]
七味碗
以七只碗各裝七種不同熟食品的祭品，有如油飯、豬肉酒、麻油雞、湯圓、甜米糕、花生湯、、。[農歷七月七日住家陽臺拜七娘媽用]
三果
以三種不同類的水果，如鳳梨、水梨、橘子。[壹般拜拜、祭祀]
四果
指的是四時（春、夏、秋、冬）之應時水果，而非四種水果。祭拜時選擇當季水果數樣祭拜即可。祭神時，水果種類以壹種或三、五種為宜，取單數為要(單數為陽數)。
五果
柑、橘、香蕉、甘蔗、蘋果合稱五果，壹般在供奉天公時使用。另外，香蕉、李子、鳳梨、米糕、生仁也稱五果，分別代表招、妳、來、高、升之意。
五子
桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子合稱五子，壹般用在祭祀織女星。瓜子、花生、核桃、棗子、桂圓。[拜織女用]
發粿
發財之意。[年節之初末、新神位、壹般拜拜祭祀用]
年糕
年年步步高升之意。[過年拜神、祭祖用]
米糕
拜神求改變運勢之意，拜完食用。
湯圓
圓滿之意，甜者喜慶、遷新居、新神位拜神佛用，冬至用甜、鹹 味皆可。
油飯
為生育禮俗的特殊食品，如滿月時祭祀孩童的守護神或七娘媽、註生娘娘等。
清茶
用來供奉神明或祖先等，壹般供三小杯，也有只供乾茶葉，常年不撤供。茶能清心、陶情、去雜，因此自古人們就將茶視為「神」物，並認為供茶敬神是至為虔誠的表現。
甘蔗
代表甘甜美好、節節高升之意。結婚時，男方須準備壹對有頭有尾的甘蔗，與新娘壹同到女方家，表示能像甘蔗壹樣，「繁殖生產」。拜天公時系兩根甘蔗在桌旁祈求錢財能夠節節高升。除夕及過年時將削好又切塊的甘蔗拿來祭祀神明及祖先，祈求新的壹年事業光明節節向前，吃甜的比吃苦的日子多。
蘿蔔糕
好采之意。
紅龜粿
吉祥、圓滿、喜慶之意，種類有圓型、桃型、圈型。
面線
指紮上紅繩或紅紙的面線，任何神佛誕辰皆可做為供品，祈祝聖壽無疆。
鮮花
花也就是「華」，寓意華麗，又與「發」諧音，希望愈祭愈發。壹般選用的花有：松、榕、水仙、 菊花、蘭花、牡丹、梅花、桂花、蓮花、劍蘭、萬年青、玉蘭、茉莉、夜來香....等。
※長刺的花則避免使用。
酒
祭神用三小杯，祭祖用五、七、九或十壹小杯不等。通常祭拜時所使用的酒以米酒最為普遍。
註意事項
※蕃茄、芭樂、釋迦、李子這四種水果禁止用於祭祀。此外，許多人不以蓮霧做為供品，因為蓮霧的底部有個凹口，被視為漏財的象徵。
※祭祀所供的魚其頭、尾及鱗鰓不可去除，完整的魚表示全心全意的敬奉神明
程序：
信徒在入觀拜神的前壹天要齋戒沐浴，吃齋吃素，以滌身心神意。沐身上汙垢，要清凈自己的心靈，即洗心滌慮。朝拜時要做到衣冠整齊，不能穿背心、拖鞋等，因為那樣是對神靈的壹種褻瀆。
要準備壹些供品，第壹是香，要請香；第二是花，供花；第三是水，可以供礦泉水；還要供燈；供果。壹***是五種供品。也可以準備壹些供養金，壹般都是放在功德箱裏。如果跟某位道長有緣，也可以供養某位道長。
進入道觀中殿堂裏，要靠邊走，不能沖著中間走，不能擋道走，不益高聲，不要喧嘩，應該是誠心定氣的。如果是靠右邊走，就邁右腳。就是說從東邊進去，就從西邊出來，從西邊出來，邁的就是右腳。道教講究東進西出，這與道教中說的順其自然相應，是根據太陽東升西落的自然規律，效法自然的具體體現。
燒香時燒三柱香，是代表了道教中的道、經、師三寶，這是道教最根本的信仰。通過燒香來表示尊三寶，不忘三寶。通過香煙傳達信徒的心聲。再者，燒香也是道門中五供養之壹，即香供養。用香煙來供養諸位聖人，表示自己用此香點燃自己的心香，常焚心香以得大清凈。
燒香時是有壹定講究的，三柱香在燒的時候，有明火時不能用嘴吹滅，應該上下搖滅，或用手扇滅。壹般先插中間那柱香，代表玉清元始天尊，也就是道寶；然後插左邊那柱香，那代表上清境的靈寶天尊，是經寶，所以叫尊經寶。最後插右邊，是供養太清宮的道德天尊。燒香的時候用左手燒香，因為左手是善手。插香還有壹個要求，三柱香壹定要插平，插直。香與香之間不能過寸，道教認為過寸了，神不信，且說寸心感神，要把香插得平直就得誠心定氣。
為什麽要插平呢？就是要我們心平氣和。為什麽要插直呢？就是要我們心地正直。為什麽要插寸？就是要寸心。
香不是燒得越多就越靈，只要心誠壹柱就行“壹柱真香通信去，上聖高真降福來。”
道教供果，講究金、木、水、火、土五行，只要是時新的五果都能供奉聖真。供果在供之前要洗幹凈、擦幹。供的果以圓形為宜。圓就是圓滿的意思，蘋果是取其平安之意，橘子是大吉大利，橙子是心想事成，香蕉壹般是做生意的人供，取其發財之意，獼猴桃也是圓形水果，取其圓滿之意，葡萄因為個數比較多，就是碩果累累的意思。
供果中有幾樣是不能供奉神仙的，第壹是李子，李子不能供奉太上老君，因為太上老君姓李，避諱，所以不供之。第二石榴不能供奉真武大帝，因為石榴籽是要通過便道以後才能發芽增長，有褻瀆神靈之意。梨也是不能供的，壹般的人忌諱梨有分離的意思。黑棗也不能供奉神仙。供果壹般5個為壹盤，壹堂壹般供5盤，以時新的水果為宜。瓜類的水果有個忌諱，必須得供壹個，不能供半個。
殿裏壹般供奉3位神仙，應該先給中間的神仙磕頭，磕完再給東邊的神仙磕頭，然後再給西面的神仙磕頭。因為東方屬青龍，西方屬白虎。東方主生，所以先給青龍方的神仙磕頭。
跪拜禮分2種：壹種是壹禮三叩首，壹種是三禮九叩首。前者是在平常的日子對神聖真行的禮，後者是在初壹十五、祖師聖誕還有壹些重大的宗教活動時所行。
磕頭時，首先內心要保持平靜、安詳、身心愉悅，站在神像面前腦子裏還想著凡塵瑣事，這是不應該的。道教磕頭時講究內安心性，外重威儀。內安心性就是說要做到內心非常的平靜，要壹念不生，在妳面前只有神靈，當禮拜時腳呈八字，下跪時，男子跪倒壹大片，也就是說兩腳是分開的；女子跪下壹條線，也就是兩個腿要並著。跪下去的時候左手壓在右手上，呈十字形，頭磕到手上，頭臀腰成壹條直線。臀不能高於頭，那樣為之失儀。
道教的叩拜禮有幾種形式：第壹種是抱拳禮，壹般是用在愛道友之間見面，道友與信徒見面，信徒與道長見面，表示禮貌性的壹種禮儀。抱拳禮不管男女都是左手抱住右手呈自然抱拳狀。為什麽要左手抱右手呢？因為左手是善手——抑惡揚善，負陰抱陽。另有作揖禮，就是抱拳以後，彎壹下腰，然後再起來。這是比抱拳禮更重壹點的禮，壹般是對師長，德高望重的老修行行的禮。壹般信徒到觀裏見到道長可以行此禮。還有種禮儀是壹禮三叩首禮，就是抱拳以後作壹個揖起來以後在墊子上磕三個頭，每磕壹次頭都得起來，然後磕完三個頭以後再做壹個禮，再抱壹個拳。這是對神仙、聖真，包括師長（初壹十五要給師長行此大禮）
還有壹種更種的禮，也是道教最高的禮——三禮九叩大禮。壹般是在初壹十五祖師聖誕祝壽壹些重大宗教活動時行。三禮九叩就是將壹禮三叩首重復三次。