來淄博吃燒烤，結果不重要過程要完美。羊肉串、牛肉串各種蔬菜串，自己動手想怎麽烤就怎麽烤。鹽水花生毛豆不可少，小蔥蘸醬是標配。
來淄博吃燒烤。啤酒按箱喝小餅人人有，烤肉夾上蔥，卷入小餅才正宗。單手握住就像握住浮華，雙手壹擼往事作古。
淄博燒烤最具特色的是小火爐和小餅。其他地方的燒烤都是烤完之後上桌直接吃，而淄博則是上肉之前，每桌先發壹個小火爐，等爐子熱起來，服務員就會端著妳點的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛板筋、雞翅膀上來，這其中大部分都是烤的七八成熟，還需要自己將它繼續烤熟。
這壹刻，其樂無窮的重頭戲開場了。三朋四友圍坐壹桌，每人壹個小馬紮，在小火爐上親自動手翻烤自己的衷愛，滋滋冒油的羊肉、牛肉、帶皮五花……味道全都各憑所愛。
烤罷再用靈魂小餅把肉壹裹，抹上甜面醬或辣醬，再加上山東人民喜愛的嫩蔥，蔥白微甜，蔥綠味辛。小餅將肉串油脂吸盡，既能增餅之香氣又能解肉之油膩，吃起來那叫壹個香！再配上壹紮鮮啤、壹盤花生毛豆，這不就是夏天該有的樣子嗎。
作為典型的組群式城市，淄博的燒烤江湖裏，張店、臨淄、博山……燒烤都會有細微的差別，比如有的按串點單，有的按斤點單；博山鐘愛小串，金嶺肉粒則大的出奇，妳最pick哪壹串？
張店本地燒烤
肉通常以香料預先腌制，肉塊適中，口感豐富、焦香不膩。壹般按串點單，品種豐富，有牛肉串、羊肉串、板筋、帶皮五花、蒜瓣肉、豬皮、心管、鮮豆腐、魷魚、馬步魚、雞翅、各種蔬菜等。
趙壹家燒烤
從路邊小野攤起家，如今已有四家直營店。招牌特色有烤鮮豆腐、烤板筋、烤五花、烤羊肉等。美食博主烏啦啦全國暴走吃美食，來的就是趙壹家。
牧羊村燒烤
人氣不是蓋的，明星薛之謙雁過留聲之處。2020年，淄博麥田音樂會，嘉賓薛之謙唱完了歌，不是踏上返程的飛機，而是偷偷溜到牧羊村，吃了壹頓燒烤。
蠻牛燒烤
全國連鎖的人氣店，口碑爆棚原材料正宗。目前在張店有人民路店、西七路南首店等分店。
作為壹家經營多年的燒烤店，老板好客又熱情，他是唯壹壹個主動讓小編到“後臺”去拍照的店家，對自己的原材料有充分的信心。
文林燒烤
隱藏在文化巷子裏的燒烤，純粹由串友口口相傳火起來，位置常常不明顯，但卻不怕巷子深，對於擼友們來說，只要妳的燒烤好吃，掘地三尺也能找到妳。
博山小串燒烤
肉串小，品種有小串吊肝、小串五花、小串精肉等，其中俗稱的“吊肝肉”被譽為最優。“吊肝肉”之所以好吃，是因為其正好處於豬的腹腔和胸腔的分割處，時時刻刻都會隨著心臟的搏動而不斷的震動，所以這塊肉的肌肉纖維比較多，非常富有彈性，滑而不膩，口感獨特。博山小串燒烤通常佐以細粉調料，壹般為老板秘制調料。麻、辣、香、脆、嫩是博山小串風味特點。
金嶺燒烤
以臨淄金嶺本地穆斯林食風為代表，牛羊肉為主，鮮肉現烤，肉串基本最大，論斤稱。蘸料壹般為芝麻鹽、孜然、辣椒粉和花生碎等，壹般放在大盆裏，吃多吃少自己隨意盛，可根據自己口味調制成有辣和不辣兩種風味。裹肉則配以這個區域特有的鞋底餅，厚實勁道軟和，形狀為長圓形。
每個淄博人都有自己的心目中的“封神”燒烤店。江湖不再遠，人生串悠長。周末了，走，擼串去！在新疆伊犁卡瓦斯與格瓦斯同宗，已經成為深受新疆各民族人民喜愛的壹種俄羅斯風味的飲料，具有濃郁的民族歷史特色。 在炎熱的夏季,到新疆的夜市，那裏夜間特別的熱鬧,人山人海，燈火輝煌，聚集著天南海北的人，吃著烤包子、羊肉串就著卡瓦斯，那是別有壹番愜意的。
1851年，沙皇俄國在伊犁建立領事館，只有高高在上的俄國人在喝格瓦斯，那會在人們眼中格瓦斯是貴族階層才能享有的高級飲品， 同時俄國人也傳入格瓦斯的制作工藝，伊犁各民族用本地五谷取代大列巴（黑面包）本土化釀制，才有了今天的卡瓦斯，在那個年代對新疆人來說，喝卡瓦斯都是壹種奢侈，只有逢年過節才能有此享受。
而如今卡瓦斯幾乎遍布新疆的各個夜市。#卡瓦斯是用小型啤酒桶裝的，已經成了新疆當地的壹種特色飲料了。端上桌的卡瓦斯裝在大號的紮啤杯子裏，5塊錢壹大杯。真的很便宜！不過端上來時趁涼喝，甜甜的蜂蜜味，淡淡的發酵口味裏還透著微醺的酒香味，冰涼可口，真的很不錯！如果在夜市吃各種烤肉時配上壹杯冰涼的卡瓦斯，還能幫助消化，那種感覺簡直就是美極了!
如今科技高速發展，人們開始追求天然綠色營養，健康的飲食習慣，而卡瓦斯這種的零添加天然飲品，此時脫穎而出，成為人們飲食新寵。我相信，卡瓦斯會讓來新疆的遊客感到：#喝卡瓦斯就是體會當年俄羅斯貴族的感覺，也體會新疆風味及風土人情，#到了新疆就該痛飲壹杯卡瓦斯。
近幾年很多老板看好內地市場的空白與商機，紛紛進軍內地市場，由於卡瓦斯是鮮釀，是谷物天然發酵的冰鮮飲品，營養健康、酸甜爽口、消暑解渴、代酒助興，也剛好迎合了現在人們註重養生的觀點，#卡瓦斯市場前景應該是壹片大好。
綜上所述，#卡瓦斯是發酵型冰鮮飲料，適應現今市場需求和飲品發展趨勢，具備未來暢銷飲品的特點，壹定能銷量領先各類飲品，成為未來飲品市場的強勢產品。
源自#俄羅斯的格瓦斯，與#德國啤酒，#美國可樂，#保加利亞布紮，壹道被稱為#四大民族飲品。1982年於南斯拉夫舉辦的國際清涼飲料評比中，#俄羅斯格瓦斯，以18分的絕對優勢力壓蜚聲世界的可口可樂9.8分而摘得桂冠，足以證明#格瓦斯的魅力。真所謂是品牌價值，世界知名度早已遠播，飲品天然、營養、健康、可口也早已是收獲人心，只待未來市場的進壹步開發。