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怎麽做千層面好吃又簡單?

有寬有細的粉條。如果粉絲的粗細不同,做出來的食物也可以有不同的做法。很多人會選擇用寬粉條做涼菜。他們夏天吃粥的時候,能做出這樣又冷又寬的粉條做下壹頓。涼拌寬粉絲和細粉絲相比,吃起來會有不壹樣的味道,更美味。寬粉條不容易煮,這樣涼的寬粉條會更好吃。

其實很多人不知道的是,粉條其實是可以涼拌吃的,涼拌粉條的方法很簡單,但是口感也很好,所以對於吃過的人來說,壹般都是難以忘懷的。而我們現實中很多人壹般不做涼粉。然後,再來說說涼皮的做法。

配料:粉絲100克

調料:芥末3g,辣椒油20g,醋5g,白醬油20g,胡椒粉3g,植物油10g,香油10g,姜汁2g,鹽2g,蒜2g,味精1g,蔥2g,各適量。

品嘗:這道菜麻辣鮮香,軟嫩可口,有濃郁的姜蒜香味和芥末的洗鼻味。

生產方法

1.粉絲200克用溫水洗凈,放入開水鍋中煮熟;

2.煮3-5分鐘,撈出放入筐中,瀝幹水分,加鹽拌勻,然後放入盤中;

3.大蒜去皮,搗成蒜泥;

4.將芥末粉與開水混合均勻,燉好後用冷開水稀釋,濾渣取汁;

5.小蔥去根,洗凈,切成絲;

6.將花椒放入熱油鍋中,炸出香味,將油和花椒倒入碗中備用;

7.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋混合在壹起;

8.將拌好的調料倒入盛有粉絲的盤中,再撒上小蔥。

功能:在悶熱的夏季,可以消暑,刺激食欲。這是壹種酸辣小吃。

粉絲又稱粉條,是以紅薯、馬鈴薯為原料制成的絲狀或條狀的幹澱粉制品。中國各地均有出產,呈灰白色、黃色或黃褐色。按其形狀可分為圓粉絲、細粉絲、寬粉絲。口感順滑,有韌性。

粉絲是以米、豆、薯、雜糧為原料制成的絲狀或條狀的幹澱粉制品。粉絲的加工在中國有壹千多年的歷史,各地都有生產。呈灰白色、黃色或棕褐色,為幹燥品。以前有句話叫“沒有明礬就做不成粉條”。近年來,經過專家的不斷研發,這壹傳統終於被打破。目前,真空粉絲可以通過真空處理生產,不使用或使用少量無明礬食品添加劑強度源;自煮粉絲和蒸粉絲還有明礬替代品——金利源,達到真正無明礬粉絲的國家標準。安全合法的無礬粉絲將是粉絲行業的發展方向。

這些方法可以幫助很多不會做飯的人更快的吃完這道美食。冷面含有蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鉀,這些都是我們人體需要的成分。補充這些成分。