其實很多人都忽略了壹件事。蒸饅頭的時候，他們是不是不知道用冷水蒸還是用熱水蒸？這也是關鍵，這就對了，包子蓬松飽滿！
有的人水鍋裏有冷水鍋，有的人用熱水鍋蒸，就像我婆婆以前用熱水蒸，但是不知道什麽原因，總是發現水鍋有問題。
下面我給大家分享壹下蒸包子的具體方法。看了詳細的步驟，妳就知道怎麽蒸包子了，是用冷水還是熱水。因為掌握了正確的方法，所以做包子從來沒有失敗過。過來看壹看。
蒸餃操作步驟:
取壹個碗，倒入5g酵母粉、適量白糖和250g溫水，將白糖和酵母粉攪拌均勻，等幾分鐘讓酵母充分活化，不要急著拌面粉。
然後把酵母慢慢倒入面粉碗中，用500克面粉，攪拌成面團，揉成面團，揉成面團。過程要有耐心，稍加努力做出來的包子就不好吃了。
用塑料袋或保鮮膜蓋好盆，放在最溫暖的環境中，耐心等待面團長到原來的兩倍大。具體時間要看地點和當天的溫度，不太確定，看有沒有溫度。
面團煮熟後不要取出。讓我們做餡吧。很多人喜歡吃肉包子。壹起吃個肉餡吧。
在壹個碗裏，加入鹽、醬油、生抽、白胡椒、十三香和雞精，攪拌均勻，然後加入少許洋蔥和姜水，攪拌均勻。
然後在肉餡表面放壹些蔥花，把鍋裏的油倒在蔥花上刺激香味，然後攪拌，這樣肉餡上色好，嫩滑多汁，很不錯。
取出面團，撒上壹些面粉，揉成原來的大小。搓壹搓，切成丸。
揉成圓形，加入餡料，包成包子。
往鍋裏加水。先不要放蒸籠，也不要蓋鍋蓋。將水煮沸到壹定溫度。然後把蒸好饅頭的蒸籠放進去，蓋上蓋子，等壹會兒。
大概十分鐘後，打開爐子，繼續蒸，蒸二十分鐘，關火燉三分鐘，包子就可以取出來了。香氣撲鼻，吃起來很軟糯。