古詩詞大全網 - 團隊口號 - 科學家將塑料垃圾變成“香草味”調料。“塑料”冰淇淋好聞嗎?

科學家將塑料垃圾變成“香草味”調料。“塑料”冰淇淋好聞嗎?

如果我給妳壹盒“香草味”的冰淇淋,告訴妳這是廢棄塑料垃圾轉化的調料,妳還能吃嗎?其實,原本的“香草味”可能來自石化原料和造紙廠的廢液,但並不比塑料好到哪裏去。

現在塑料汙染橫行,他們無處不在。甚至在地球上最深的馬裏亞納海溝,塑料袋和大量塑料顆粒已經出現。塑料降解是壹個世界性難題。愛丁堡大學“變廢為寶”的生物研究團隊在《綠色化學》發表的壹篇文章中描述道:

每年全球光PET(礦泉水的原料)的廢棄量就高達5000萬噸,因此如果PET能夠得到合理利用,將會產生巨大的經濟價值和環境影響。

再來看看另壹種價格上漲的材料:“香草”(香蘭素)。2015年香草比白銀還貴,2017年沖到700美元/公斤,成為世界上第二貴的香料,僅次於藏紅花。直到疫情影響,消費下降,物價才開始松動。

大觀數據的數據顯示:

這裏所說的“香草”不是香草精,而是指香草醛,是從蕓香科植物香草豆中提取的壹種有機化合物。香蘭素不是“牛奶”,但含有濃郁的牛奶香味。它是調味劑和定香劑,在食品行業有“香料之王”的美譽。廣泛應用於化妝品、日用品、醫藥、甜品、煙草等行業。

(香草豆)

天然香草豆對氣候地理條件要求非常高,需要人工授精,所以產量低,價格高。多用於高端行業或者高端產品,比如高端香水。

然而,除了從香草豆中提取香蘭素外,壹些天然提取物(松柏素、丁香酚、黃樟素等。)也可作為制備香蘭素的原料。然而,隨著這些天然原料的崛起,更多的香蘭素是結合造紙廠紙漿廢液(木質素)和石油化工(煤焦油)作為原料。但這種工業方法風味單壹,不環保,所以產量也是有控制的。

(煤焦油)

即便如此,根據不同的方法,合成香蘭素的價格也只有天然香蘭素的0.5%-2%。那麽,妳能猜出妳吃的香草冰淇淋裏濃郁的香草味,可能來自哪裏嗎?

在這種背景下,愛丁堡大學的生物學家喬安娜·薩德勒(Joanna Saddler)和斯蒂芬·華萊士(Stephen Wallace)開發了壹種方法:對大腸桿菌的基因進行改造,然後讓大腸桿菌將塑料轉化為香蘭素。

論文壹發表,外媒就打出了“為日益嚴重的環境危機提供美味解決方案”的口號。

香蘭素其實是壹種醛,叫香蘭素,是壹種由碳、氫、氧組成的有機化合物。很久以前,研究人員將鄰苯二甲酸轉化為香草酸,但未能轉化為香蘭素。

(鄰苯二甲酸轉化為香蘭素)

Saddler和Wallace推測,既然鄰苯二甲酸可以合成香蘭素,那麽它壹定是被某種“酶”轉化成了香蘭素。隨著科技的不斷發展,轉基因問世了。

他們基於基因工程,讓轉化後的大腸桿菌產生壹種“酶”,利用氧氣作為催化劑,減少芳香醛的還原,最終將塑料瓶中的對苯二甲酸轉化為香蘭素,轉基因細菌是良性的。

通過不斷改進工藝和精制,該大腸桿菌最終產品中香蘭素含量達到79%,可供人類安全食用。

在未來,也許妳吃的香草食品中會含有香蘭素,它是由塑料垃圾轉化而來的。但妳不必擔心這種“塑料垃圾冰淇淋”,因為香蘭素最初是從黑煤焦油或造紙廠的廢液中提取的,它們的“味道”是相似的。這就好比中國空間站的“尿液”可以通過尿液處理系統和凈化系統轉化為飲用水。