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小咖啡店商業計劃

小咖啡店商業計劃

咖啡這種神奇的飲料,早在阿拉伯時代就被賦予了神奇的功能。在咖啡的幫助下,人們可以思考問題,夢想世界,辯論時事政治。它是思想家和象棋大師的精神食糧。順便說壹句,阿拉伯人正是在咖啡店裏磨練他們的棋藝。當我們來到咖啡館,人們閱讀,聊天,聽音樂和下棋。在香濃的咖啡味中,理性的思想插上了浪漫夢幻的翅膀。

歐洲人也是壹個有思想的民族,咖啡在手,成為另壹種極端文化。任何喝酒或賭博的人都不允許進入咖啡館的外面,因為人們來咖啡館是為了促進他們的智力增長。這種對咖啡館的熱情迅速擴大。到1730,僅未來民主革命的旋風中心巴黎就有近4000家大大小小的咖啡館!再看看其他地方,比如倫敦、羅馬、德國、奧地利,人們都沒有時間新建咖啡館,更多的是鬧市區的餐廳、酒館甚至高檔酒店直接改造成高大的巴洛克式咖啡館。

咖啡店商業計劃

(1)咖啡消費市場發展迅速,成為城市消費的大趨勢,市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司都在中國設立了分公司或工廠。12內陸城市調查顯示,32%的城市居民喝咖啡。除了上海,還有昆明、廈門、杭州和天津,過去壹年喝過速溶咖啡的人口比例都在30%以上。

(2)咖啡消費檔次越來越高,文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡已經遠遠不能滿足要求,消費者開始認可咖啡的品牌和風格,懂得享受咖啡帶來的樂趣。

(3)文化程度、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關。這意味著咖啡,壹種從西方引進的飲料,是壹種生活方式,象征著中國大陸的統治階級。

3.競爭分析

(1)與強勢品牌店的間接競爭。

目前各大城市的StarbucksCoffee,臺灣省的老樹咖啡,兩岸咖啡等等平分秋色。

(2)直接競爭對手。小咖啡館的受眾比較少,而且要保證方圓1公裏範圍內沒有其他咖啡館。

(3)營銷策劃

利用加盟店的品牌和資源優勢,快速建立比利時王室的知名度和美譽度,穩定老客戶。

四。促銷計劃

(1)宣傳

對於高檔小區的居民來說,可以在附近購物場所的停車場給車主發精美的廣告傳單(DM)和小禮品,傳單還可以做成優惠券。

(2)事件營銷

①學生聚會和讀書活動。聯系加盟地區幾所重要大學的學生會組織,舉辦壹些沙龍聚會和讀書活動,還是有利於提升品位,吸引學生和年輕人消費的。

(2)時機成熟的時候,也可以舉辦壹個?咖啡與生活?主題作文活動。

(3)服務營銷

①建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高,比如八五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感,另壹方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在壹起,服務員可以在公共場合稱呼他(她)先生或小姐*,他們會覺得很受尊重。

②個性化服務。

在桌上放壹些宣傳資料,是關於咖啡的知識和故事,可以提升口感,烘托氣氛,增加消費者對品牌的好感。

為聚在壹起的眾多消費者提供專門的解釋人員。如果他們感興趣,妳可以給他們介紹各種咖啡的名稱、產地等相關知識。妳也可以讓它參與咖啡制作過程。