餐飲行業私域運營該咋做？值得每位老板壹看

今天給大家分享私域運營的知識。關於私域運營，我自己也不算啥頂級高手，但我的私域運營知識體系，只要妳能掌握透，開個餐飲小店絕對夠用了。咱們餐飲老板可以認為私域運營就是微信運營，雖然這些知識介紹起來會比較枯燥，但我真心建議大家看完，因為它確實太重要了。01私域運營的特點私域運營不同於美團點評、抖音、美團外賣這些公域運營，它是壹個可以讓妳“撒歡”的地兒，好比妳是a，平臺是b，顧客是c。公域運營全部要a->b->c，而私域運營則是a->c。私域運營最牛逼的地方是，只要妳做好了，妳的顧客粘性會非常高，換句話說，私域運營就是幫妳實現顧客“弱關系”向“強關系”轉化的過程。大家想想看，假如妳家樓下開了兩家便利店，壹家是妳發小開的，壹家老板妳不認識，即使妳發小家賣的產品稍貴，妳是不是也更願意照顧妳發小的生意？妳私域搞的夠牛逼，完全有機會讓妳每個私域裏的顧客，都把妳當成“發小”。但私域運營也有不好的地方，就是它很受微信好友量的束縛、並且運營起來費時費心費力，壹旦運營得不好，它就會變成純粹的浪費時間。02什麽樣的餐飲店要搞私域？在我看來，有三種類型餐飲店必須要搞私域，而且要搞好：第壹種是高客單價的餐飲店，比如燒烤、生日蛋糕這些，這類商家要通過私域帶貨；第二種是處於封閉環境的餐飲店，比如大學邊上、或小縣城裏開的奶茶店，這類商家要通過私域“刷存在感”；第三種是純外賣店，這類商家要通過私域建立顧客的信任。如果妳家是賣快餐的，客單價又不高，還主做堂食，那我勸妳趁早放棄做私域的念頭。03私域運營前期工作私域運營第壹步肯定是把微信號搞出來，這裏不贅述，估計這個時代沒啥人不會註冊微信的，但往下的第二步，微信頭像、昵稱、個性簽名、背景圖這四部分內容，就已經有90%餐飲老板做錯了。（1）微信頭像及昵稱很多餐飲老板不重視它們，隨便整個logo+店名就開搞了；更有甚者，用了些奇奇怪怪的名字，讓顧客添加後，壹眼看上去都以為加錯人了大家記住了，微信頭像及昵稱就是妳私域的臉，妳出門見朋友，會連臉都不洗嗎？這塊的設置，我給妳們兩種思路，供參考：第壹種是，用自己門店的logo作為頭像+妳本人的亮點作為昵稱，如下圖。第二種是，用自己本人的生活照片作為頭像+妳門店的信息、及妳的角色作為昵稱，如下圖。大家二選壹即可。這樣設置好處是，用戶加妳後，很容易馬上記住妳這個人，而不是把妳當成壹個冷冰冰的商業機構。（2）微信個性簽名及背景圖個性簽名我建議大家寫壹句雞湯即可，最好符合自己的人設；註意下，什麽會員打幾折、好評返幾元的活動信息，不要在這個位置寫，因為顧客加妳時，看到它們會覺得妳像個機器人。而微信背景圖，則可以用妳門店的照片、妳員工的合照、或是妳家有特點的產品圖等，這塊比較靈活。04私域如何吸粉？如何鎖粉？做完基礎工作後，妳就要想辦法給妳的私域吸粉了，目前餐飲店搞私域，吸粉主要有兩條路：壹是店內吸粉、二是外賣吸粉。店內吸粉是指利用顧客“占便宜”的心理，誘導他們添加妳的微信。比如妳在結賬吧臺放個水牌，告知顧客首次添加妳微信，結賬立減xx元，並要求員工配合宣傳，就是個不錯的方法。外賣吸粉同理，針對那些點外賣的顧客，妳使用放好評卡、以及電話回訪的手段，也可誘導顧客添加妳的微信。另外，吸粉同時，妳最好再做個鎖粉的小動作，防止壹些顧客剛加妳就把妳刪了，不給妳表現的機會。比如妳是搞炸雞外賣店的，妳完全可以微信添加顧客時，就告訴他：每月xx日是妳們的粉絲節，當日所有微信好友均可參與妳朋友圈的粉絲節活動（點餐要備註暗號），免費得奶茶、冰粉、薯條等禮品。這鎖粉的手段類似美團神券節，送的東西只是給大家隨便說的，大家可以根據自己實際情況靈活替換；但註意兩點：壹是不要摳門，影響顧客參與度，二是不要搞霸王餐，影響顧客其他時間下單轉化。05朋友圈怎麽搞內容運營？內容運營是整個私域運營最關鍵的環節，做的好與壞直接關系到妳搞私域這件事效果如何。它的核心是有規律地發顧客想看到的內容，切忌天天強x給顧客妳門店的廣告；只要妳遵循“有用、情感、互動”的思路，去經營妳朋友圈，妳做的就不會太差。那什麽內容是顧客想看的？這裏壹***給大家說五點。（1）種草類內容種草類內容是為了給妳的產品刷存在感的，妳要通過這類內容，讓妳的產品在顧客心中留下比較深刻的印象。具體怎麽才能做到？我覺得好看的產品圖固然要有，更重要的是，妳要多去拍、多去講解產品背後的故事。比如妳產品的原材料有多新鮮、妳產品的加工過程有多繁瑣、又比如妳產品沒有搞海克斯科技等等，這些內容妳都要在朋友圈展示出來；相比產品本身，它們才是用戶更想看到的東西。（2）店面活動內容這塊比較好理解，就是通知用戶妳家在搞啥活動呢，簡單粗暴即可，它們可以有效促進用戶進店/下單轉化。至於具體什麽活動適合在微信裏做，我後面會講，這塊先略過。（3）顧客反饋內容妳的微信裏有沒有人誇妳產品好吃？妳的美團、點評App有沒有人誇妳店面服務好、環境好？妳的美團外賣App有沒有人誇妳產品包裝好？如果都沒有，那妳該整改了。如果有壹些，那妳就可以在朋友圈展示出來最優質的反饋；妳啥都不說，別的顧客會知道嗎？妳要珍惜朋友圈這個曝光機會，相比妳自賣自誇，妳的顧客誇妳，才更能提高其他顧客對妳的信任度。（4）生意火爆類內容這類內容包括妳店面排隊的照片，外賣偶爾接到的大單、團單照片，以及美團、點評App上各大榜單排行的照片等等。實話說，我不建議大家在朋友圈發很多這類內容，因為它們有點兒微商的味道，妳發的越多，那些被微商坑過的顧客就會越煩妳。但妳少發壹些，那些喜歡盲從的顧客，很可能會因為羊群效應進店/下單轉化。（5）人設類內容人設類內容，可以說是五類內容裏，最容易被餐飲老板們忽略的，但它卻對私域運營好壞，起到了決定性作用。妳永遠記住，沒有壹個人會希望自己的朋友圈裏多壹個廣告機，妳要想讓妳的顧客不把妳拉黑，妳就必須通過人設類內容，告訴他們自己是個活人，妳有自己的生活，有自己的事業，而妳發的那些廣告，只是附加項而已。妳的自拍、妳的生活感悟、妳的店內趣事、都可以在朋友圈發出來；甚至妳還可以偶爾講個段子、講個雞湯如果妳做不好，那就讓妳某個核心員工、或是店長來做這事，它算是整個私域運營的靈魂。06私域怎麽搞活動運營？活動運營這塊，如果想講透又得幾千字了，今天只給大家說幾點建議、以及介紹幾個常見的私域活動，大家順著思路自己發揮創意吧。先說建議，壹***三點：壹是私域裏搞活動，壹定要夠簡單，所有用戶十秒內讀不明白的活動，都是垃圾，別說什麽自己想法多，壹個活動設置七八個環節，請問誰有時間看呢？二是搞活動就別摳門，妳搞活動是為了讓顧客參與的，如果妳舍不得這、舍不得那，那對不起，顧客心裏也明明白白的，妳下次搞活動，他就不陪妳玩了。三是私域活動頻率要高，妳要持續地通過活動，去拉活私域裏的顧客，否則久而久之，顧客都把妳刪了，妳再做啥也徒勞無功。常見的活動說幾個：（1）轉發集贊類活動，比如用戶朋友圈轉發指定內容，集贊10個即可獲得xx禮品壹份；（2）點贊類活動，比如在妳某條朋友圈點贊，按點贊順序獎勵xx禮品壹份（排名尾號是6、排名尾號是8等等）。（3）福利類活動，比如當日所有點外賣顧客，只要備註私域指定暗號xx，獎勵檸檬茶壹杯。（4）有獎互動類活動，比如妳朋友圈發某個新品的產品圖，讓用戶起名，選中的獲得新品免費吃機會。活動主要是創意，其他的不多介紹了。大家記住最關鍵壹點即可，牛逼的活動用戶是壹定願意自發為妳傳播的，如果妳私域裏那些活動，別說傳播了，連參與的都沒幾個人，那妳活動運營就是不合格的。07私域怎麽搞用戶運營？用戶運營最後來說，但不代表它就不重要了，只是它做的好壞，完全取決於妳耗費多大精力在上面。在私域裏，用戶運營就是指妳要把顧客當朋友壹樣，跟他們去互動。比如顧客朋友圈發了有意思的動態，妳就可以點贊、可以評論；比如節假日時，妳就可以給顧客發壹段暖心的問候；又比如顧客給妳提了意見、甚至閑聊，妳就要做到全部回復當妳把這些都做好了，慢慢的妳就會發現，妳門店搞點事啥的，妳私域裏那些顧客響應度壹定是最高的，因為他們也把妳當成了朋友，這就是妳私域運營的價值。今天就和大家分享這些，後面會繼續給大家分享餐飲營銷、外賣運營、及行業分析方面的幹貨。