蜀繡:
蜀繡,稱川繡軟緞彩絲主要原料運用獨特繡技繡制面、枕套、衣、鞋畫屏等蜀繡繡工針特點概括:針腳整齊線片光亮緊密柔車擰家所謂車指刺繡關鍵部位物 眼睛朵花花瓣等處由起針逐漸向四周擴展所謂擰則指運用 短同針腳刺繡形象外圍逐漸向內添針或減針種獨特繡工使繡作品 張弛濃淡適度密疏體蜀繡水墨寫意畫藝術效
蜀繡四川種傳統手工藝品同江蘇蘇州蘇繡、湖南沙湘繡廣東粵繡起並列四名繡蜀繡自獨特運針刺繡技藝具較強表現力藝術效蜀繡藝術風格概括嚴謹細膩針淡雅清秀色彩優美流暢線條水墨畫格調
蜀繡品種豐富彩偏重於實用價值用品偏重於藝術效欣賞品面、枕套、繡花拖鞋及其裝飾用品百花色品種
都蜀繡產廠家主要位於西郊浣花溪畔草堂東路都蜀繡廠位於市區平街11號漢皇繡莊
川芎:
川芎壩川芎、山川芎撫芎三種 平原栽培川芎直要第二滿才熟 采收川芎稱壩川芎其質乘據科檢驗測定川芎含揮發油、川芎內酯、阿魏酸、揮發性油狀物堿及酚性物 質等份 川芎幹燥根狀莖入藥性溫、味辛鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、擴張冠狀脈、 增加冠狀脈血流量、抗肌缺氧等用川芎命名制川芎茶調散川芎 茶調丸風痛、暈眩久愈者特殊效
郫縣豆瓣:
郫縣豆瓣產四川郫縣郫縣處都平原部都江堰灌溉利盛產稻、麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 麻等胡豆品質優良作主要原料加工制豆瓣醬油潤紅亮瓣 酥脆較重辣味香甜口除用作調味外單獨佐飯;用熟油拌其味極佳
豆瓣烹制宗川菜主要輔料四川城鄉居民都自制豆瓣習慣豆瓣作坊、豆瓣廠處見四川豆瓣負盛名兩牌:郫縣豆瓣資陽臨江寺豆瓣郫縣豆瓣產已百歷史其特色:味辣、香酥、色紅用炒菜外提色增香譽川菜靈魂
特別用郫縣豆瓣烹制鍋肉、豆瓣魚、麻婆豆腐等具濃郁四川風味公認川菜家味代表作
郫縣豆瓣由郫縣陳守信始創於清康熙間至今已愈三百歷史其用料考究傳統工藝精釀發酵色紅褐、油潤瓣酥脆醬酯香濃郁烹調川菜必備調料譽川菜魂
臍橙:
金堂臍橙質優單重250克左右皮薄核面光滑、色澤鮮艷、肉質細嫩、化渣、味濃、香氣每100毫升含糖9.5克酸0.898克維素c51.2毫克容性固形物12%營養價值極高實屬柑桔珍品
徐公茶
徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先精工焙制佳茗徐公茶雅號碧潭飄雪采明前等細嫩碧綠茶芽配質優形美伏茉莉鮮朵手工操作精工窨制;芽雲霧山攝氣三味;花工手擇潔嫩雪自清芬發水沖泡見湯色澄碧仿佛幽潭乳花飄忽浮懸水空似碧潭飄雪輕呷細品齒舌遍香綠茶清香味茉莉魂
幹辣椒
辣椒新津縣歷史名土特產品主產於牧馬山區花園、黃渡、普興、金華等牧馬山辣椒色紅、肉厚、香辣、味醇馳名遐邇歷都、新津餐館面食店所需辣椒主要源
柚
梨山粑梨:
該品種歷史悠久色澤美口保健功能佳味道香甜口酥脆化渣順氣靜神消暑饋贈等佳品
清見桔橙:
該品種核單重200-300克面黃橙色較光滑肉橙色柔軟汁風味佳汁糖度12-13左右12月旬著色熟期3月旬
米花糖:
蒲江米花糖川蒲牌米花糖系列蜀蒲牌米花糖系列產品主主要米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等其川蒲牌蛋苕酥獲四川省首屆旅遊產品金熊貓獎各種產品包裝精美、香脆口、酥松化渣等旅遊食品
蛋苕酥:
選用四川優質汙染鮮紅苕(名甘薯或瓜)主要原料加雞蛋、優質香米、麥芽糖等精制主原料紅苕含豐富粘液蛋白種糖體蛋白體混合物種佳營養食品具色澤金黃、鮮香口、營養豐富等特點居家、旅遊、饋贈佳品
白菜豆腐乳:
蒲江特色傳統食品豆腐乳除字號蒲江牌紅豆腐外鄒家紅豆腐、紅鄉純紅豆腐、王紅豆腐等都色澤紅亮、香味醇厚少皆宜佐餐佳品
茶葉:
蒲江縣四川綠昌茗茶業限公司龍茶葉加工企業30余家茶葉產品蒸青綠茶玉露、玉綠高檔茶名茶雀舌、曲毫及烘青綠茶、炒青綠茶、珠茶、高檔毛峰茉莉花茶等幾十品種
脆皮腸:
佳享食品低溫脆皮腸系列、高溫火腿三文治、熱狗等產品產品經低溫殺菌熟加工口鮮脆、營養豐富、食用便佳享公司已通haccp際食品安全控制體系論證並且取家工業食品協授予家質量衛安全全面達標食品稱號
彭州蒜:
四川省彭州市處都平原西北部距都市36公口78萬耕66萬畝幅員面積1420平公境內鐵路、公路縱橫交錯四通八達氣候溫(平均氣溫15.7度)土肥沃素溫室稱蔬菜種植面積60萬畝產蔬菜15億公斤全五商品蔬菜基全公害蔬菜示範基全蔬菜質量示範區西部蔬菜產基全蒜基
蒜彭州蔬菜傳統骨幹品種歷史悠久史書記載400余;其色鮮質優蒜素、蒜粉均高同類產品2000經家農業部食品質量檢驗檢測(都)檢測認定公害蔬菜
新都桂花糕
新都桂花糕創制於明朝末期特點:糕質細軟滋潤、色澤潔白具濃郁桂花清香入口化渣口味清香期暢銷省內外四川省商業局優質產品
二荊條海椒:
四川辣椒品種繁都及周圍各縣培育二荊條辣椒油亮鮮紅、香辣甜等優點居全省冠全縣山區平壩均種植海椒其牧馬山所產二荊條海椒名色澤紅亮、椒角細椒尖j形彎鉤香味與辣味俱佳幹椒遠銷海外四川1991際電視節選用辣椒徽說明四川酷辣椒四川歷全辣椒主要產區種辣椒采用溫床育苗曬幹鮮紅發亮久變色已宗川菜各種名吃四川榨菜用增香添色、調味必備輔料
豐水梨:
實碩扁園形或園球形平均單重160克形整齊色黃褐肉白色肉質細嫩松脆汁石細胞少風味甜微香品質優溶性固形物質11.28%實7月旬熟
合江草編:
處縣東合江鄉盛產水稻、麥玉米量麥桿玉米包殼群眾歷編草辮做草帽習慣其產品美觀、價廉、松軟耐用著稱遠銷省內外近幾玉米包殼用編織提包、坐墊、碗墊等合江與野草混編體育健美墊創條草編路
九江雞蛋:
雙流縣九江雞蛋數量質量聞名遐邇說:都市民吃蛋雙流供應目前積極推廣世界高產良種--迪卡褐殼蛋雞
郁金:
名玉京著名藥材縣內栽培已900歷史僅暢銷內向馬西亞、菲律賓等東南亞家口
折耳根:
折耳根名魚腥草、豬屁股種於田埂、路邊、溝旁、河邊潮濕藥菜兼用型作物工栽培已獲功雅安三九集團、都制藥廠均魚腥草原料產魚腥草註射液投入市場增加魚腥草產業化發步伐作蔬菜用主要食用嫩葉嫩莖秋季葉曬幹作藥用涼拌、熱炒、作湯腌漬用現代保鮮技術加工進行真空包裝涼拌主進入市場魚腥草入藥具清熱解毒利尿消腫、化食鎮痛、止血功效治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、熱痢、瘧疾、水腫、痔瘡、暑、腸胃炎、疥癬等種疾病食魚腥草益健康
龍泉水鄉
水蜜桃:春雷26號、27號、28號5月旬-6月旬熟百鳳、皮球桃、久保6月旬-7月熟晚北桃、京艷8月底-10月熟
枇杷:五星、早6號、77-1、80-2、龍泉1號、解放5月旬-7月旬熟
葡萄:巨峰 紅富士、康帶爾、藤稔、依豆6月旬-10月旬熟
梨:鳳水、金花、金水、早酥、桂花7月旬-10月旬熟
臍橙:棚、華盛頓、紐荷爾11月旬-12月旬熟
漆器
青城絲毯:
用蠶絲絹絲原料按傳統加工工藝、經手工紡織工藝品
位於都江堰市青城絲毯廠都市產絲織毯、掛毯專業產廠家絲毯式豐富彩產品特色:毯面光潔、染色牢固、質柔韌富彈性青城絲毯既優質外貿產品作旅遊紀念品收藏
全興曲:
牌名酒美酒詩稱譽源於清代乾隆間初由山西都設酒坊按山西汾酒工藝釀制釀酒藝根據都氣候、水質、原料窖齡等條件斷改進釀造工藝終於創造套獨特釀造釀風味獨特全興曲據資料記載全興窖取名於清道光四寓意全面興盛1951全興號基礎立都酒廠作坊式產渡工廠化產
全興曲高粱、麥原料輔等麥制溫曲糖化酵劑采用原窖層堆糟產工藝(窖發酵要求達窖熟糟醇酯化充)經嚴格蒸餾、精勾兌壇定期貯存等步驟科釀制全興曲窖香濃郁、醇協調、綿甜甘冽、落口凈爽獨特風味郭沫若譽延齡酒
蜀錦:
種具兩千歷史絲織品與南京雲錦、蘇州宋錦、廣西壯錦並稱四名錦蜀錦系純真絲織品質柔軟色彩艷麗、品種、牢固耐用
蜀錦經兩千發展錦已數百種西南區些少數民族婦用圍腰、飾等都用蜀錦紋作裝飾隨著現代紡織工業興起都蜀錦產漸萎縮現僅剩家都蜀錦廠該廠位於都西郊浣花溪畔杜甫草堂附近產蜀錦品種主要面、衣料及各種裝飾錦錦格調:錦、月華錦、雨絲錦、烷花錦、鋪錦、散花錦等諸工藝品種另外民族緞等供少數民族作服飾、宗教裝飾用錦品種