底，不重，剛開始有點辣，但是。用大蒜研缽搗碎的大蒜和用機器搗碎的大蒜味道不同。我喜歡用蒜泥搗成的蒜蓉餃子。木制盤子，在壹些農村地區也被稱為“蔡彤”，是為了宴會上的辣椒面、大蒜和花生而人工搗碎的。和機器比起來，它們又甜又辣，吃起來還挺滿足的。店名:四謝串串香地址:英通街16號有9號老板。
英通街16號9號的老板是個正經的西昌人。聽...辣椒面，大蒜，花生片都是人工搗碎的，比機器做的更香更辣，吃起來還挺滿足的。油碟也是壹絕，所以有點油膩。但四姐用冷水把油碟做成醬，又在碗裏放了壹頭蒜和幾片姜，搗成蒜泥。這個度還不夠，還會繼續。這種蒜比機器香多了，不過值得壹提的是，裝蒜泥的罐子是木頭的。
壹般這種蒜在口感上遠遠好於機器的蒜。動物用針(盒)。以前農村在家做蒜泥不容易。蒜泥不是黏黏的就是很苦，吃起來也沒有我們在外面吃的好吃。是因為我們的大蒜品種不壹樣，還是制作方法有問題感覺:大蒜再細，吃起來都不像蒜泥。相信只要是吃貨，都有這種感覺。主要原因是如果妳下註。