《本草經》記載“蒲公英，味甘，性平，無毒。入肝胃，是解熱涼血的重要藥物。乳癰屬肝經，女子經行後以肝經為主，故主婦乳癰腫，乳毒適宜，有益健康。”可見蒲公英可以疏通肝經，對乳腺疾病有很好的療效，適合女性食用。
蒲公英，又名老太婆，是壹種藥食同源的天然食品。蒲公英中的蛋白質含量為2.48%，是普通綠葉蔬菜無法比擬的。同時蒲公英中的礦物質，如鉀、鎂、鈣的含量也比較高。而且蒲公英中含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，減少便秘。蒲公英中的蒲公英甾醇、膽堿、葉黃素等營養成分對人體健康也非常有益。
春天是蒲公英生長的季節。如果妳走進鄉村田野，妳會發現蒲公英藏在其中。可隨食采摘，生吃，蘸醬，或涼拌，或做成湯、餡、粥。小小的蒲公英雖然看似不起眼，卻飽含著我們對健康的關心。春天清新的味道守護著我們的安寧和幸福。