肘子怎麽煮最好吃。

1.將清洗幹凈的肘子和足夠的冷水放入鍋中，大火燒開。

2.將油和碎冰糖放入炒鍋中，小火加熱至融化成棕色。

3.把肘子放進去翻炒上色。

4.加入料酒、生抽、老抽和足夠的熱水燒開。

5、煮開後調至最小火加蓋3小時左右，至肉酥爛。

6.肘子燉好後，撈出湯和肘子倒入鐵鍋收汁。