1，更安全:
UEFI啟動需要壹個獨立的分區，將系統啟動文件與操作系統本身隔離，可以更好的保護系統啟動。即使由於啟動錯誤需要重新配置系統，也只需重新配置啟動分區。而且對於win8系統，使用UEFI安全啟動，在固件中存儲的證書和平臺固件之間創建信任源，可以保證幾乎在加載操作系統之前就可以執行經過簽名認證的“已知安全”代碼和啟動加載程序，可以防止用戶在根路徑執行惡意代碼。
2.啟動配置更加靈活:
EFI啟動類似於GRUB啟動。在啟動時，可以調用EFIShell，在這裏可以加載指定的硬件驅動程序並選擇啟動文件。比如默認啟動失敗，在EFIShell中加載u盤上的啟動文件，繼續啟動系統。
3.支持能力更大:
由於MBR的限制，傳統BIOS啟動默認無法啟動2.1TB以上的硬盤。隨著硬盤價格的不斷下降，2.1TB大小的硬盤會逐漸普及，所以UEFI啟動也是未來主流的啟動方式。
擴展數據
大白菜u盤系統安裝版的優點:
1.啟動穩定入口菜單；
2.占用空間小；
3.強大可靠，支持更多主板；
4.取消u盤啟動設置；
5.可以直接進入菜單啟動界面；
6.進pe又快又方便。
UEFI版本的優勢
壹、糾錯的特點
與BIOS顯著不同的是，UEFI采用模塊化、C語言風格的參數棧傳遞和動態鏈接來構建系統，比BIOS更容易實現，具有更強的容錯和糾錯特性，從而縮短了系統開發的時間。更重要的是，它運行在32位或64位模式，突破了傳統16位代碼的尋址能力，達到了處理器的最大尋址，克服了BIOS代碼運行緩慢的缺點。
第二，兼容性
與BIOS不同的是，UEFI系統的驅動不是由直接運行在CPU上的代碼組成，而是用EFI字節碼編寫的。Java是以“字節碼”的形式存在的，正是這種壹步到位的中間機制，使得Java可以在各種平臺上運行。UEFI也從類似的方法中吸取了教訓。EFI字節碼是UEFI驅動的壹組虛擬機指令，必須在UEFI驅動運行環境中進行解釋和運行，從而保證完全向下兼容。
壹個帶有UEFI驅動的擴展設備，既可以安裝在基於Android的系統中，也可以安裝在支持UEFI的新PC系統中，其UEFI驅動不需要重寫，因此不需要考慮系統升級後的兼容性問題。基於解釋引擎的執行機制也大大降低了UEFI驅動編寫的復雜門檻，所有PC組件提供商均可參與。
三、鼠標操作
UEFI內置了圖形驅動功能，可以提供高分辨率的彩色圖形環境。用戶進入後可以點擊調整配置，壹切就像在Windows系統下操作應用軟件壹樣簡單。
第四，可擴展性
UEFI將采用模塊化設計，邏輯上分為硬件控制和OS(操作系統)軟件管理兩部分。硬件控制歸所有UEFI版本所有，OS軟件管理實際上是壹個可編程的開放接口。有了這個接口，主板廠商可以實現各種豐富的功能。比如各種大家熟悉的備份和診斷功能都可以通過UEFI實現，主板或者固件廠商可以把它們作為自己產品的壹大賣點。UEFI還提供了強大的聯網功能，其他用戶無需進入操作系統就能可靠地遠程診斷妳的主機。
動詞 （verb的縮寫）圖形界面
目前UEFI主要由這幾部分組成:UEFI初始化模塊、UEFI驅動執行環境、UEFI驅動、兼容性支持模塊、UEFI高層應用和GUID磁盤分區。
UEFI初始化模塊和驅動執行環境通常集成在壹個只讀存儲器中，就像今天的BIOS固化程序壹樣。當系統打開時，首先執行UEFI初始化程序。負責CPU、北橋、南橋、內存的初始初始化。當這些設備準備好時，它被加載到UEFI驅動程序執行環境(簡稱DXE)。
當加載DXE時，系統可以加載硬件設備的UEFI驅動程序。DXE使用枚舉來加載各種總線和設備驅動程序。UEFI驅動程序可以放在系統的任何地方，只要它能按順序正確枚舉。有了這個，我們就可以把很多設備的驅動放到磁盤的UEFI專用分區裏了。當系統正確加載磁盤時，可以讀取和應用這些驅動程序。在該特性的作用下，UEFI即使新設備再多也能輕松壹壹支持，克服了傳統BIOS的不足。這也是UEFI能夠支持網絡設備，輕松連接互聯網的原因。
參考資料:
百度百科白菜超級u盤啟動制作工具
百度百科UEFI