香具有治病養生、怡情悅性的功效，故古人多以“香藥”稱之。
不同的香最早的使用年代也不盡相同~
壹、沈香
沈香是自然界極為稀少、珍貴的香料物質，同時也是壹味名貴的中藥，還是佛教禮佛供佛的壹種聖物，更是香道文化的重要組成部分，享有“眾香之首”、“香中之王”等美稱。
沈香在中國有2000多年的歷史，隋唐史料中就有豐富的記載，到晚唐及五代則又有更高度的發展。
宋代時，精品沈香是“壹兩沈壹兩金”。
到了明代，就已變為“壹寸沈壹寸金”，而當代人香道用香時也首推沈香。
二、檀香
檀香是種常見的香料，可分為紫檀、黃檀與白檀，經常作為東方廟宇焚香之用。
檀香用於制香歷來被奉為珍品，不過，檀香單獨熏燒，氣味不佳，倘若能與其它香料巧妙調制，則可“引芳香之物上至極高之分”。
另外，檀香還是壹味重要的中藥材，歷來為醫家所重視，謂之“辛、溫；歸脾、胃、心、肺經；行心溫中，開胃止痛”。
外敷可以消炎去腫，滋潤肌膚；熏燒可殺菌消毒，驅瘟辟疫。
三、龍涎香
龍涎香是抹香鯨的分泌物，遇熱就會散發出異香，其香的最主要的用途在於調制合香。
香料裏添加了龍涎香後可以使香煙凝聚而不易飄散。
《本草綱目》中記載：龍涎方藥鮮用，惟入諸香，雲能收腦麝，數十年不散。
又說焚之則翠煙浮空，出西南海洋中，人說是春天群龍所吐涎沫浮出，番人采得販售，每兩千錢。
其中記載龍涎香的形狀，也有從大魚腹中剖得此香，其形狀初若脂膠，黃白色，幹則成塊，黃黑色，如百藥煎而膩理，久了則呈紫黑色如五靈脂而光澤，其形體輕飄似浮石而腥臊。
焚燒龍涎香用量極少，只要有如壹豆大的用量，就會異香撲鼻。
其最大的特色是能聚煙，將它與其它的香品混合，燃燒時有助於“翠煙浮空，結而不散”，極具欣賞性。
四、龍腦香
龍腦香是從龍腦樹的樹幹中搜集的天然白色結晶粒，龍腦樹生長於近海岸線排水良好的斜坡上。
龍腦香除了取自樹心的天然結晶顆粒之外，也常砍倒龍腦樹，收取樹心湧出的膠脂。
剩余的木材進行加工後，可蒸餾出白色結晶。
由於所取得部位及方法不同，故有龍腦香、龍腦油及冰片等不同名稱。
五、麝香
麝香為雄麝腺囊的分泌物，幹燥後呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，味苦，可以制成香料，也可以入藥，是中樞神經興奮劑，外敷能鎮痛、消腫。
麝香還是配制高級香精的重要原料，古代文人、詩人、畫家都喜歡在上等墨料中加少許麝香，制成“麝墨”寫字、作畫，芳香清幽，若將字畫封妥，可防腐防蛀，能夠長期保存。
六、丁香
丁香，又稱為雞舌香，原產於東南亞及馬達加斯加壹帶，引種於熱帶地區。
丁香樹具有光滑的灰色樹皮，葉片呈對生矛狀，約十五公分長，覆有油脂腺，被壓時會釋放出丁香的香氣。
丁香花朵呈深紫紅色，長於小枝頂端，成聚傘花序。
但壹般所見的是未開的花芽，幹燥後即成幹丁香。
其花季自八月持續至十二月，最初花芽為黃色，然後轉成粉紅色，最後變成紅色。
自第6年可開始采收丁香，丁香幹燥後會變成深紅色或黑色。
其中紅頭丁香是最好的等級，其它等級的丁香，可用於提取丁香精油，是價值極高的殺菌劑。
七、安息香
安息香是佛典中常提及的香料，其名稱由來是因為最早由安息國的商人傳到中國。
安息香是由安息香樹所產生的脂汁塊，該樹葉呈卵形而尖，夏季開花，花為赤色。
安息香樹除了做香料外，也可以作為袪痰藥用。
八、 乳香是壹種植物的分泌物，在樹幹切出較深的刻痕後，便會流出樹膠和樹脂凝固成含臘乳狀的顆粒物質，這種乳黃色的顆粒即是乳香。
乳香過去常用來與檀香、龍腦、安息、蘇合香等混合，用於佛家的燒香供養。
乳香的味道沈寂香甜，有助於情緒的沈澱，鎮定焦躁及不安的心靈，是壹種非常適合用於冥想及 *** 的壹種香料。
在中國還是壹味中藥，具有鎮咳、去痰、行氣止血等功效，對呼吸道是很好的殺菌劑。
九、郁金香
郁金以根部的香味而聞名。
郁金的根幹燥、磨粉之後，再加入芳香劑，就可以制成爽身粉，常為印度的婦女所使用，從另外壹種物質姜黃中也可獲得壹種類似的芳香粉。
郁金在六、七月時會露出黃及粉紅的管狀花，散發著和根部相同的芬芳氣息。
加工根部時以蒸餾的方法，可生產30%的精質油，郁金香常使用於香水中。
十、降真香
降真香產地在馬來半島、婆羅洲北部及蘇門答臘、中南半島柬埔寨、廣東西部等地。
其心材呈紫紅色，是薰香、藥用及染料的佳品。
在宋代的《香錄》中，曾把降真香區分為番降、土降及廣降三種。
李時珍所著的《本草綱目·木部》“降真香”款記載：“降香，唐、宋本草收。
唐慎微始增之，而不著其功用。
今折傷金瘡家多用其節，雲可代沒藥、血竭。”而《證類本草》卷十二中記載：“降真香，出黔南。
伴和諸雜香，燒煙直上天，召鶴得盤旋於上。”宋代洪芻所著《香譜》中曾記載降真香適合制成合香：“其香如蘇方木，然（燃）之初不甚香，得諸香和之則特美。”