歷史上的最著名的采花大盜是明代的桑沖，因為其在明朝時期采取扮演女相、設計騙局等手段和方法，瘋狂作案上千次，奸淫良家婦女壹百八十二名的驚人記錄，其行徑之猖狂，被譽為最著名的采花大盜當之無愧。
桑沖，原來姓李，他小時有壹個不幸福的童年，曾經被拐賣到陜西，被山西的桑茂收為義子，於是追隨桑茂該名坐桑沖。少時放浪形骸，每天生活的跟個小混混壹樣。
桑沖結識的都是酒肉兄弟，他有壹天通過壹個損友說，山西大同有壹個叫谷才的奇人通過男扮女裝，加之騙人的把戲，采花無數，從來沒有失手過。桑沖於是欣然前往請教學習奸淫婦女之術。
谷才收了這個徒弟之後，也算是賣命，將畢生所學悉數教給了這位得意門生桑沖。師傅兩個相得益彰。桑沖很快得到了真傳，學習兩年後榮歸故裏。
歸來後的桑沖開始了扮演采花大盜的角色，在之後的十年時間裏，行跡達到山東、山西、河南等十余個省份，采取男扮女裝等伎倆，瘋狂作案上千次，奸淫良家婦女壹百八十二名，創造了采花史上的記錄。而這些被玷辱的女子為了維護自己的名聲也不敢向外聲張，這更助長了桑的囂張氣焰。
“常在河邊走，哪有不濕鞋。”桑沖在完成偉大的“歷史功績”之後，也迎來了自己的末日，其在晉州作案時騙人伎倆被人發現，被人告到當時的都察院，通過審訊，桑交代了犯罪事實。
桑最終被處以淩遲刑罰，最終結束了他骯臟的壹生。