《水滸傳》中的張青外號菜園子，他的老婆是孫二娘，其性格特點是：膽子大，武藝強，行動野蠻，殺人成性，有智慧，精明豪放，總體來說是壹位男性化的女性。
作者描寫孫二娘“系壹條鮮紅生絹裙，擦壹臉胭脂鉛粉，敞開胸脯，露出桃紅紗主腰，上面壹色金鈕”，“眉橫殺氣，眼露兇光。”武松被發配到孟州路過十字坡，險遭孫二娘的毒手。
武松假裝喝醉酒捉住了孫二娘，孫二娘求饒，武松遂與張青、孫二娘夫婦相識，武松後來二龍山頭領率孫二娘夫婦等同歸梁山，擔任梁山駐西山酒店迎賓使兼消息頭領。
迎來送往，打探消息，梁山大聚義時，成為壹百零八將之壹，是梁山第壹百零三條好漢，下應地壯星。隨宋江征討方臘時，孫二娘被杜微飛刀打中而死，後追封旌德郡君。
人物評價：
孫二娘在中國民間也算是小有名氣的壹員，提起她，就讓人不得不想到她那壹手做的香噴噴的人肉包子。孫二娘慣常做人肉包子，也算是另類的“取之於民用之於民”。用武松的話來說，“肥的切做饅頭餡，瘦的拿走去填河”，真正做到了羚羊掛角無跡可尋，標準屬於“吃人不吐骨頭”類型！
孫二娘和別的江湖人物壹樣，有著壹身的義氣，為了拜把子兄弟武松，她能舍棄自己的家業，帶著老公就上山落草。她敢愛敢恨，風騷大膽的性格，堪稱野蠻女友的典範。