宴會拼音是：yàn huì。
宴會定義：
宴會又稱燕會、筵宴、酒會，是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會，是社交與飲食結合的壹種形式。
基本字義
1、以酒飯款待賓客：～客。～飲。～席。
2、聚會在壹起吃酒飯：～會。～集。
3、酒席：設～。國～。盛（shèng）～。
4、樂（lè），安閑：～娛。～嬉。～樂（yuè ）。～居。
起源
宴會起源於社會及宗教發展的朦朧時代。早在農業出現之前，原始氏族部落就在季節變化的時候舉行各種祭祀、典禮儀式。這些儀式往往有聚餐活動。農業出現以後，因季節的變換與耕種和收獲的關系更加密切，人們也要在規定的日子裏舉行盛筵，以慶祝自然的更新和人的更新。
發展
中國宴會較早的文字記載，見於《周易·需》中的“飲食宴樂”。隨著菜肴品種不斷豐富，宴飲形式向多樣化發展，宴會名目也越來越多。
宴會分類及其時間把握
分類
歷代有名的宴會有鄉飲酒禮、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。
今宴會已有多種形式：
通常按規格分，有國宴、家宴、便宴、冷餐會、招待會等；
按習俗分，有婚宴、壽宴、接風宴、餞別宴等；
按時間分，有午宴、晚宴、夜宴等；另外還有船宴等。
時間把握
正式宴請宴會的時間壹般以壹個半小時為宜。要掌握好宴會的節奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷菜的節奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。由此節奏加快，進入高潮，上主菜是最高潮。當上完最後壹道菜時，服務員應低聲通知主人。
宴會快要結束時，應迅速撤去碗、碟、筷、杯等，換上幹凈臺布、碟、刀，端上水果，同時上毛巾，供客人擦手拭汗，並做好送客準備。客人離席，要提醒不要忘記物品。客人出門要主動道別，送出門外以示熱情。