剩的讀音為：shèng
“剩”，現代漢語規範壹級字（常用字），普通話讀音為shèng，在六書中屬於形聲字。“剩”的基本含義為多余，余留下來的，如剩余、剩菜。
在日常使用中，“剩”也常做形容詞，表示余下，如剩貨。
字源演變：
“剩”，形聲字，“剩”字簡體版的楷書從隸書演變而來。“剩”的字源演變圖如下：
說文解字:
(說文解字未收錄“剩”字頭，請參考“賸”字：)
物相增加也。從貝朕聲。壹曰送也，副也。以證切。
說文解字註:
物相增加也。從貝朕聲。壹曰送也，副也。以證切(賸)物相增加也。賸增曡韻。以物相益曰賸。字之本義也。今義訓為贅疣。與古義小異、而實古義之引伸也。改其字作剩而形異矣。從貝。聲。以證切。六部。壹曰送也。副也。人部曰。?、送也。賸訓送、則與?音義皆同。副、貳也。貳、副益也。訓送、訓副皆與增加義近。
康熙字典
唐韻食證切，音乘。長也。玉篇不啻也。高適贈杜二拾遺詩聽法還應難，尋經剩欲翻。