周以忠，男，漢族，1962年8月出生，河南駐馬店人，1985年4月入黨，1987年10月參加工作，清華大學金屬材料與熱處理專業畢業，碩士研究生學歷，工學碩士。
1979.07—1984.07， 清華大學機械系金屬材料與熱處理專業學習；
1984.07—1987.10， 清華大學金屬材料與熱處理專業研究生；
1987.10—1989.05， 中國第二砂輪廠企管辦幹部；
1989.05—1990.12， 中國第二砂輪廠企管辦集體企業科科長；
1990.12—1992.04， 中國第二砂輪廠陶瓷磨具二分廠副廠長；
1992.04—1993.06， 中國第二砂輪廠廠長助理；
1993.06—1993.12， 中國第二砂輪廠副廠長；
1993.12—1997.04， 河南省白鴿（集團）股份有限公司董事、副總經理；
1997.04—1998.08， 河南省白鴿集團有限責任公司總經理；
1998.08—1998.12， 河南省白鴿集團有限責任公司總經理、黨委副書記；
1998.12—2001.06， 河南省鄭州市副市長；
2001.06—2003.11， 河南省對外貿易經濟合作廳副廳長、黨組成員；
2003.11—2005.01， 河南省南陽市委副書記；
2005.01—2006.12， 河南省南陽市委副書記，南陽市委黨校校長（兼）；
2006.12—2007.02， 河南省開封市委副書記、副市長、代市長；
2007.02—， 河南省開封市委副書記、市長。
第九屆、十壹屆全國人大代表[1]。