1、屠宰廢水執行《肉類加工工業水汙染物排放標準》中的要求；
2、汙水來源於屠宰車間，主要包括如下：
（1）屠宰前沖洗牲畜的汙水；
（2）燙毛、清洗胴體汙水；
（3）清洗內臟汙水；
（4）沖洗車間地面、器具汙水；
（5）沖洗圈欄汙水。屠宰過程排放的汙水中血汙染最為嚴重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負荷又增加收入；
3、水量、水質屠宰過程中汙水往往集中在短時間內排放，水量波動較大；
4、處理工藝流程。該汙水可生化性較好，故采用生化法為主的處理方法；汙水經格柵篩網去除較大懸浮固體和毛發等雜質後，直接進入初沈池，初沈池兼作調節池均化水質 水量，同時將汙水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沈下。沈澱地出水流入厭氧水解池，在厭氧菌胞外酶的作用下，將大分子有機物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機物降解為溶解性物質；
5、主要構築物及設備；
6、處理效果及分析；屠宰汙水經初沈、厭氧水解、SBR生化處理後，汙水中的汙染物指標均達到國家排放標準。
屠宰過程中排放的汙水含有大量的血汙、油脂、毛。內臟雜物、未消化的食物及糞便等汙染物，並帶有令人不適的血紅色及血腥味，而且還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些汙水具有濃度變化大，有機物含量高等特點，直接排入環境將嚴重汙染水體。
法律依據：《中華人民***和國標準化法》第二條
本法所稱標準（含標準樣品），是指農業、工業、服務業以及社會事業等領域需要統壹的技術要求。
標準包括國家標準、行業標準、地方標準和團體標準、企業標準。國家標準分為強制性標準、推薦性標準，行業標準、地方標準是推薦性標準。
強制性標準必須執行。國家鼓勵采用推薦性標準。
《中華人民***和國水汙染防治法》第三條
水汙染防治應當堅持預防為主、防治結合、綜合治理的原則，優先保護飲用水水源，嚴格控制工業汙染、城鎮生活汙染，防治農業面源汙染，積極推進生態治理工程建設，預防、控制和減少水環境汙染和生態破壞。