地梨子學名叫荸薺。
“地梨”，它的學名有很多種，水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺。 古稱它為鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。
食用禁忌
1、小兒消化力弱的不宜食。
2、荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。
3、荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以壹定要洗凈煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。
地梨子學名叫荸薺。
“地梨”，它的學名有很多種，水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺。 古稱它為鳧茈，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。
食用禁忌
1、小兒消化力弱的不宜食。
2、荸薺屬於生冷性食物，故脾胃虛寒，有血淤者忌食。
3、荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以壹定要洗凈煮透後方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。