五音戲的音樂唱腔包括悠板、散板、雞刨爪、二板等4個主要板式，有蓮花、落豆歌、哭迷子、哭鰾黃、娃娃腔、太平年、茉莉花、鋸大缸鑼鼓秧歌等固定曲牌。
由於幾代藝人的不斷努力，五音戲的音樂在繼承傳統的基礎上，創造了很多新的板式及曲牌，極大地豐富了五音戲的表現力。五音戲的音樂唱腔在新編現代戲及改編名著方面尤為突出出，並得到了專家及觀眾的認可。
音樂唱腔中的悠板俗稱“慢板”，是五音戲的基本板式之壹，其基本的樂段結構有兩個樂句組成，有較強的呼應關系。分為慢、中、快三種，以宮調式為主。
慢板，舒緩柔婉，長於抒情；中板，流暢輕快，適宜傾訴、頌揚；快板，快捷緊湊，多用於表白、明辨等場合。
中板、快板也稱為“流水板”。壹個完整的悠板唱腔都是起於板，落於板，如果句詞落在尾腔的眼上，則必然是在唱詞中增加了襯字的緣故。
音樂唱腔中的二不應也稱“二板”，為壹板壹眼。用較快的節奏演唱，實際只有壹板，有時又稱之為“流水板”。是老生、小生、老旦、花臉、娃娃生、醜行、花旦所常用，其節奏明快，近於吟誦，敘事性強，調式有“宮”、“徽”兩種，以宮調式為主，有時可根據劇情的需要分解成緊與快兩種唱腔形式。
壹段完整的二板應唱腔，都遵循著起於眼而落於板的演唱規律，像似於流水板的快二板應則多變為閃板起眼上落的板式規律。
音樂唱腔中的雞刨爪是屬於有板無眼的快節奏唱法，起住板靈活多變，善於表現激昂、爽朗的情緒，與其他板腔易於配伍，是五音戲的常用板腔之壹。這壹唱法與悠板、二板應有著十分相近的關系，上下兩個樂句組成壹個樂段，已不少於4個樂句的結構規模組成壹段唱腔。
板式規律以壹板為壹個節奏單元，每句唱腔不少於4板，唱詞是10字句的，唱腔所占板數都在10板以上。特點為板起板落，閃板起腔，落音也必須在板上結束。其唱腔結構的另壹個特點上下兩句基本對稱，前後兩番基本對稱。
音樂唱腔中的散板，在表達人物感情時具有特出的功能。它的曲調可以是壹個較長的樂句，具備導板的性質，之後，通常要與後邊的上板唱腔緊密連接，可以很自然的出現在有板眼的唱腔之首，為散起而後上板，也可以出現在有板眼的唱腔之尾，成為板住腔收，還有的出現在唱腔中間。
這壹種功能必須是緊接新板，使整段唱腔得以發展，更重要的是散板作為壹種獨立的板式，可以單成唱腔，發揮特有的表現作用。
散板雖然節奏自由，卻也分為有板和無板兩種，即所謂的“散板”“有板”和“散板無板”，如緊拉慢唱，伴奏就必須要服從演唱，無板的散板唱腔，主要是依靠演員來掌握節奏。
唱詞是戲曲語言的兩大組成部分之壹，與戲曲中的道白緊密地結合在壹起，成為劇中人物交流思想、抒發感情的重要工具。當唱詞和音樂結合形成唱腔以後，就用來代替劇中人物說話。人物可以通過唱直接地向觀眾傾訴自己的思想和感受，從而起到推動戲曲情節發展的重要作用。
所有的戲曲唱詞都有著自己的結構規律，在戲曲界泛稱為“轍口”，在京劇上則系統的分為“十三轍”，即發花、梭波、乜斜、壹七、姑蘇、懷來、灰堆、遙條、由求、言前、人辰、江陽、中東13個韻部，這是戲曲唱詞的***性。在戲曲當中，無論是曲牌體還是板腔體的唱詞，都是遵循這種韻律規則來進行創作的。
唱詞的發展。五音戲是流行在膠濟鐵路線兩側的壹個獨特的地方劇種，其流行範圍在濟南以東，青島以西，惠民以南和臨朐以北的範圍內。從當初的秧歌腔發展到現在的五音戲，歷經近300年的不斷完善，逐漸成長為壹個完整的板腔體的戲曲劇種。
從存留下來的劇本來分析，萌芽時期的五音戲的唱詞是以民歌體和俚句的形式出現的。就民歌體和俚句的文學價值來講，是流行於民間的、基層的順口溜，是登不得大雅之堂的。
後來，由於受流行區域範圍的制約，加之演員們用方言口語演唱，所以，五音戲的唱詞結構在保持唱詞的壹般規律的同時，又摻入了以淄博、濟南、濰坊、濱州等地的地區方言，形成了五音戲的語言特色。這就是五音戲之所以能夠受到魯中地區的廣大的人民群眾的歡迎，具有較強的藝術生命力的重要原因之壹。
最初的五音戲的演唱，沒有壹定的劇目，更沒有固定的演出場所，是流行於民間的壹種哼唱形式，是周姑子的壹種傾訴哀怨的發泄方法。由於它的旋律優美，行腔簡便而又哀怨動聽，便於接受，逐漸被廣大勞動人民所接受。
在廣大農村，村民每逢耕作打曬之際或農忙之余，壹邊勞動壹邊哼唱，還編出許多優美動聽的曲調，並隨時又加入壹些即興創造的簡單的生活故事，使得表演內容和形式更為豐富，只不過當時的唱詞多以順口溜的形式出現。
後來隨著唱腔的不斷完善，許多窮苦藝人便以此謀生，唱門子、唱地攤、盤凳子為當時主要的求食要錢的謀生手段，從而形成了五人班的演唱形式。
經過不斷地創新和完善，號稱五人班的周姑子戲在劇目、唱腔、表演、服裝道具以及演職人員的配備等方面，都有了較大的提高和發展。
音樂已由原來的民歌小調，發展成為以板腔體為主兼用曲牌的表演方式，逐漸脫離盤凳子而向舞臺表演的形式發展，劇目也隨之豐富。
在此時的五音戲，為了迎合基層觀眾的需要，唱詞具有濃厚的鄉土氣息，多以勞動人民的真實生活、家庭倫理道德，尤其是婦女在當時社會的命運為主題。唱腔念白以演員的鄉土語言為主，使得群眾語言豐富，口頭文學性強，地方色彩強烈，深受群眾喜愛。
唱詞的特點。五音戲劇詞的生活氣息和鄉土色彩濃厚，群眾詞匯豐富，具有民間口頭文學的特點，主要以反映鄉村風貌和兒女情長。這些劇詞以濃厚的生活氣息、生動活潑的表演方式，給觀眾留下了深刻的印象。它的唱詞主要特點還有壹嘟嚕壹穗、吊胃口、邊唱邊說或者邊說邊唱，以及唱詞不固定等多種形式。