《賣油翁》原文、註釋、翻譯如下：
原文：
陳康肅公善射，當世無雙，公亦以此自矜。嘗射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。
康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”。翁曰：“無他，但手熟爾。”康肅忿然曰：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取壹葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他，惟手熟爾。”康肅笑而遣之。
註釋：
1、陳康肅公：陳堯咨，謚號康肅，北宋人。公，舊時對男子的尊稱。
2、善射：擅長射箭。
3、家圃：家裏（射箭的）場地。圃，園子，這裏指場地。
4、釋擔：放下擔子。釋，放。
5、睨：斜著眼看，形容不在意的樣子。
6、但微頷之：只是微微對此點頭，意思是略微表示贊許。但，只、不過。頷之，就是對之頷。頷，點頭。之，指陳堯咨射箭十中八九這壹情況。
7、但手熟爾：不過手熟罷了。但，只，不過。熟，熟練。爾，同耳，相當於罷了。
8、忿然：氣憤的樣子。然，作形容詞或者副詞的詞尾，相當於的或地，可譯為的樣子。
9、輕吾射：看輕我射箭（的本領）。輕，作動詞用。
10、以我酌油知之：憑我倒油（的經驗）知道這個（道理）。以，憑、靠。酌，斟酒，這裏指倒油。之，指射箭也是憑手熟的道理。
翻譯：
康肅公陳堯咨擅於射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經（有壹次），（他）在家裏（射箭的）場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裏斜著眼睛看著他，很久都沒有離開。賣油的老頭看他射十箭中了八九箭，但只是微微點點頭。
陳堯咨問賣油翁：“妳也懂得射箭嗎？我的箭法不是很高明嗎？”賣油的老翁說：“沒有別的（奧妙），不過是手法熟練罷了。”陳堯咨（聽後）氣憤地說：“妳怎麽敢輕視我射箭（的本領）！”老翁說：“憑我倒油（的經驗）就可以懂得這個道理。”
於是拿出壹個葫蘆放在地上，把壹枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油註入葫蘆裏，油從錢孔註入而錢卻沒有濕。於是說：“我也沒有別的（奧妙），只不過是手熟練罷了。”陳堯咨笑著將他送走了。
《賣油翁》賞析
本文是壹篇富含哲理與情趣的小品文章，通俗易懂，意味深長，非常具有教育意義，因此多年來為中學課本必選篇目。這篇文章的成功之處在於將熟能生巧這個大道理。用壹個生動的小故事加以闡釋，達到了發人深省、心領神會的目的。
陳堯咨學問不小，官職做得也很大，而且是文武雙全，不願屈居人下，可是卻不得不在賣油翁面前認輸，因為賣油翁指出的道理辯駁不倒，只得“笑而遣之”，沒有責備“犯上”的小百姓，對於“用刑慘急，數有杖死”的陳堯咨確實不大容易。“笑”，既是有所領悟，也是自我解嘲，自是“傳神之筆”。
以上內容參考百度漢語-賣油翁