組織培養技術在植物病理和植物檢疫工作中的應用，主要是通過組織培養技術對有價值的植物繁殖材料進行脫毒（脫除病毒等），並大量繁殖無菌苗。當前，植物脫毒的方法主要有：熱治療脫毒、莖尖培養脫毒、熱治療和莖尖培養相結合脫毒、利用抗病毒藥劑與莖尖培養相結合脫毒等。①熱治療脫毒。其原理是利用高溫可抑制病毒的增殖、減緩病毒在植株體內擴散的速度；而高溫對許多植物卻有加速其生長作用。針對不同的植物、不同品種和不同的植物病毒對溫度的敏感程度上的差異，對需要脫毒處理的植株進行壹定溫度和時間範圍內的熱力處理具優良種性的植株。②莖尖組織培養脫毒。其原理是利用有些病毒在植株的生長點附近的莖尖、根尖等分生組織不含有病毒的特點，切取生長點附近的0.2～0.5毫米小組織放到專用於組織培養的培養基中，在適當的溫度和光照條件下進行培養，使最終長出無病毒的植株。這項技術在國外早已廣泛應用，我國也在柑橘、葡萄、花卉等植物上應用，並取得了顯著的成效。③熱治療和莖尖組織培養技術相結合脫毒法。對於單用莖尖或熱治療難以脫除的病毒，可以先進行熱力處理，先使植株莖尖組織無毒化，再采用莖尖組織培養法，可以有較多獲得成功的機會。④利用抗病毒藥劑和莖尖培養相結合脫毒。三氮唑核苷對多種植物病毒的增殖有抑制作用。用添加三氮唑核苷等的培養基培養蘋果幼苗莖尖，可以脫去蘋果上的褪綠葉斑病毒和凹莖病毒。