焦慮時就想吃巧克力？沮喪時總是無意識地將手伸向蛋糕，靠吃甜食消除壓力？日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授表示，習慣以吃甜食消除壓力的行為，其實是壹種「砂糖上癮癥」，無法克制對砂糖的依賴，讓妳罹患糖尿病及代謝癥候群風險大增。若想戒斷這種糖分依賴癥，建議平時飲食遵循白澤式「酮食」原則，讓妳徹底對糖說再見！
習慣以吃甜食消除壓力的行為，其實是壹種「砂糖上癮癥」。日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授白澤卓二，在其著作《要美也要長壽》壹書中指出，糖分確實可以讓大腦產生帶來 *** 的多巴胺，讓心情變好，但它同時也是壹種「溫和毒品」，讓妳在有壓力的狀態下，會想要吃更多的糖，才能得到滿足。近年來醫學研究發現，人對砂糖的甜味就像對酒或香菸壹樣，會產生無法忍耐的「上癮」癥狀。
砂糖讓人上癮 產生無法戒斷的依賴癥狀
砂糖讓人上癮的原因，在於它是壹種從甘蔗等原料中，人工萃取出的精致甜味。是為了順應人類的欲望，讓食物想要有多甜就有多甜的調味料。砂糖與天然水果如香蕉或蘋果的甜味不同，攝取過多的人工的甜味，會讓腦內分泌帶來 *** 的神經傳導物質多巴胺受體麻痹，壹旦糖分攝取量不夠，就無法得到滿足的 *** ，為了得到滿足的 *** ，就必須攝取更多糖分，導致無法克制上癮狀態。
遵循白澤式「酮食」4原則 徹底戒斷砂糖上癮癥
若已經對砂糖上癮，無法克制糖分的攝取量，恐會增加罹患糖尿病與代謝癥候群的風險。想要阻斷這種砂糖上癮癥的狀態，白澤濁二教授建議，最好能持續2至4周的白澤式「酮食」改善體質。
日常飲食請維持以下4點原則，盡量減少糖分攝取，主食的部分，建議以糙米取代白米，吃到跟平時壹樣的飽足感也沒有問題。若想添加變化，可以加入蛋或乳制品、納豆、豆腐等有益身體健康的食物。