螺螄粉壹它興起於上世紀70-80年代的柳州夜市。在那個柳江風吹過大排檔裏，喝著深情濃郁的螺螄湯，聞著臭到極致便是香的酸筍味，滑過舌尖Q彈爽口的廣西米粉，加入腐竹酸豆角，花生蘿丁，拼貼出壹碗滿滿當當的螺螄粉。原來是壹碗人間美味。
小時候，柳姑娘常常跟著爺爺，背著竹籮到田間、小河撿螺，這是柳姑娘最開心的事。因為爺爺煮的螺是柳姑娘最喜歡的味道，隔著小巷都能聞見螺香。這時候，鄰家的幾個玩伴都會不約而同地到來，熱情好客是苗族人家最樸實的寫照，每次都能將爺爺煮的螺壹掃而光，爺爺看著滿足的孩子們，總是壹副溫暖而慈祥的笑容。長大後，這份螺香味，便是記憶裏無法抹去的味道。
味道：香而辣，吃後會有甜甜的感覺，不過在吃的時候是沒有的；
粉：粗細合適，和我在廣西吃的螺螄粉的粉壹樣；
配料：酸筍壹個字，絕；花生不軟，嚼的時候非常香；腐竹和其他牌子的壹樣
吃後殘留味道：殘留在衣服和頭發味道不大，有少許，影響不大