乙醛的結構式是CH3CHO。結構式如圖：
乙醛是壹種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣味。熔點121℃，沸點20.8℃，相對密度小於1。可與水和乙醇等壹些有機物質互溶。易燃易揮發，蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物，爆炸極限4.0%～57.0%（體積）。
乙醛氣相色譜測試方法依據HJ/T 35-1999標準。
標準適用於固定汙染源有組織排放和無組織排放的乙醛測定。
當采樣條件為100L，進樣條件為1μl時，乙醛的檢出限為4×10-2mg/m3，乙醛的定量測定濃度範圍為0.14mg/m3～30mg/m3。
乙醛與氫氧化銅反應：在NaOH溶液中加入幾滴CuSO4溶液，發生反應的離子方程式是：Cu2++2OH-=Cu（OH）2↓，在其中加入乙醛溶液並加熱煮沸，可觀察到的現象是：溶液中出現磚紅色的沈澱，反應的化學方程式為：CH3CHO+2Cu（OH）2
參考資料：