夕陽西下水東流指的是生肖豬、指的是生肖雞、指的是生肖猴。
亥豬，十二生肖之壹，地支的第十二位。豬是家畜的老幺，它有溫順與老實的本性，看似憨態笨拙，但它天資聰穎，智能過人，其獨特的嗅覺是其他動物所不及的。遇事有自知之明，從不逞強好勝，也從不為自己的後果擔憂。亥時豬睡得最酣，發出的鼾聲最洪亮。
豬是大家非常熟悉的家畜，民間稱其為六畜之首。在生肖屬相中排在最後，讓豬作十二生肖的壓陣之物，倒也名副其實。我國養豬歷史已經有七、八千年了。在許多古人的墓葬中，遠至新石器時期的人類遺址。
都不乏豬的遺骸，因為他們常常以牲畜的多寡來標度地位和富裕程度，由此，葬豬或以豬做祭祀品就顯得十分重要。家祭時，陳豕於室，合家而祭，故“家”是寶蓋下有個“豕”字，這乃是今天我們所用“家”字的由來。也有人解釋為農耕社會居室之下養壹豬。
古文中，關於豬的文字有不同的表達方式。《方言》曰：“豬……關東謂之彘，或謂之豕，南楚謂之狶，其子之謂之豚，或謂之貕。吳揚之間謂之豬子。”漢字中的“貑”字為公豬之意，“豝”為母豬之意。在民間，豬有不少別名，“剛鬣”、 “亥氏”、“糟糠氏”、
故而杜甫詩曰：“家家養烏金，頓頓食黃魚”，有人解釋“烏金”喻養豬生財之意。有趣的是，我國西南山區養的壹種豬就叫烏金，在烏蒙山與金沙江壹帶，地域與形象、民俗竟如此有機地在豬的身上融合了，說明我國農耕文明中的豬文化內涵之豐富。
我國民間常把豬比成好吃懶做的形象，豬八戒就是家喻戶曉的人、豬、神三位壹體的角色，雖是神話，但人性與豬情，鮮活生動，惹人喜愛，也多少反映了明朝中後期的民俗世情。在西方，豬的象征意義大同小異，個別地方則別於東方。
古代德國有吹風笛的豬雕，代表色欲，認為夢見豬與性有關。蘇格蘭有使豬拉車的民俗。也有國家用豬尋找松果、爆破地雷甚至稽查毒品。在英語中，對不同的豬，也有語匯豐富的表達方式，豬叫Pig或Swine，公豬（野豬）叫Boar，母豬叫Sow，小豬叫Piglet，群豬叫Sounders。