水果蔬菜也是看品種的，並不是所有的都需要去皮，也並不是都不需要去皮，具體情況具體分析，首先得看那個蔬果的皮能不能食用。下面我來分享壹下能吃皮的蔬果種類裏面，去皮的優缺點。
蘋果，去皮吃之後，在口感上會少渣，並且大部分吃蘋果的時候，都會覺得蘋果皮不易消化，所以削皮吃的比較多，還有現在打臘的水果也多，削皮也是不錯的選擇，但是果皮裏面有壹些微量元素，扔掉也有些可惜了。
桃子，桃子是有毛的，削皮吃的話會減少毛桃的攝入，特別是對孩子吃桃是比較好的，但是因為桃子的口味有部分是來自果皮，所以削皮之後的口感會差很遠。
番石榴，其實番石榴在我的心目中是最不需要削皮的水果，因為它的果皮可以忽略不計，並且它的果皮的那種微澀味可以提升吃番石榴的興趣，所以說它其實更為適合不削皮。當然，如果比較不能接受那種微澀的朋友，削皮也是不錯的選擇。
青瓜，青瓜削皮的也有，削皮能夠避免殘留的農藥，雖然大部分能上市的都不會超標，削了之後會少了脆感，所以依然是不削皮為好，因為口感會更好。
茄子，我認識了壹些人在吃茄子的時候也會削皮，原因是覺得帶皮的煮不軟，這是的確難煮軟，不過小炒後再做的基本上能煮軟，這也就是去皮的原因。
總的來說，這是人各有選擇，總的來說去皮有去皮的好，不去皮也不是不能吃，按著自己的習慣就好。