華東：按照地理區域劃分壹般指中國東部6省1市所在的區域，包括江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省和上海市。華北：壹般指中國北部2省2市1區所在的區域，包括河北省、山西省、北京市、天津市和內蒙古自治區的部分地區。江淮：是指長江以北、淮河以南、大別山以東、黃海以西的廣大地區.（主要包括江蘇、安徽的大部分地區；以及江西、湖北 、河南的小部分地區）.黃淮：從廣義上說，它是指黃河以南、淮河以北之間的所有地區。而我們所要研究的黃淮地區，在範圍上要比廣義上的黃淮地區稍小壹些，主要指沂蒙山以南、淮河以北、開封以東、直至大海之間的廣大地區，即不包括伏牛山區、桐柏山區和沂蒙山以北地區在內。也就是說，我們所要研究的黃淮地區，主要是指包括豫東、皖北、魯南、蘇北在內的黃淮平原地區。