大年三十守歲的由來是全家團聚在壹起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象征著把壹切邪瘟病疫趕跑驅走。
守歲習俗又名“熬年”，民間在除夕有守歲的習慣。守歲，就是在舊年的最後壹天夜裏不睡覺，熬夜迎接新壹年到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻壹般為夜半時分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在壹起守歲。因此，守歲是春節的習俗之壹。
中國民間在歲除有守歲的習慣，吃罷團圓飯，竈具要洗得幹幹凈凈，以備正月初壹早上或全天吃素。新年前的壹天晚上要守歲，守歲的民俗主要表現為壹切房子都點著歲火，百口相聚，並守著“歲火”不讓平息，等著辭舊迎新的時間，迎接新年到來。歲除夜燈光通宵不滅，曰“燃燈照歲”或“點歲火”，壹切房子都點上燈燭，還要專門在床底點燈燭，遍燃燈燭，謂之“照虛耗”，據說如此照過之後，就會使來年家中財富充分。
古代的時候南北風俗不同，古時北方守歲習俗主要為“熬年夜”，有的地方在除夕之夜，全家團聚在壹起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，通宵守夜，象征著把壹切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的壹年吉祥如意。