壹、壹塊北豆腐的熱量大約在450千卡左右。蛋白質含量較高，豆腐中大豆異黃酮對於女性調理內分泌也有幫助，推薦減肥期間作為蛋白質的來源食用。 ?
二、在豆腐中含有很高的營養，屬於低卡的減肥食品，不僅能夠幫助我們增強體質，而且能夠產生飽腹感。豆腐雖然美味，而且富含營養，但是過多的食用這也會給身體造成負擔，這是壹個很嚴峻的問題。
1.豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程壹是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的***同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
2.豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。
3.豆腐味甘、鹹、性寒、無毒。主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。