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老北京的吆喝

今天的北京街頭只有忙碌的身影和嘈雜車聲,偶爾聽起那曾經回蕩在老北京城的鮮活的叫賣聲,尋找壹種歷史的積澱、品味這個城市的滋味、回想壹些曾與這片土地上的人們息息相關的市井風情,應該是壹種很特別的消遣吧。日前,由北京千思文化推出的民俗CD《老北京吆喝》就能滿足這個願望,而這張CD不僅是對壹種純正的京味文化的留存,也是壹種讓人感懷和回憶的線索。

這張CD收錄的是幾十年前老北京城裏走街串巷的小販的叫賣,有賣驢打滾、冰糖葫蘆等傳統小吃的,有賣支爐砂鍋、拔火罐這些玩意的,還有收破爛的,送財神的各種遊街吆喝,吃的穿的用的無所不包。這些吆喝聲都來自已屆7旬高齡的民間藝人臧鴻老人。臧老爺子從小就是聽著吆喝聲長大,三歲提籃叫賣,躉過蔬菜,賣過報紙,行遍天橋、廠甸,由於對生意人的吆喝格外著迷,他特意記下自己所聽到的印象深刻的各種吆喝壹百多種,因此他也被譽為“京城叫賣大王”。

這張CD還有壹種細心的設計,就是在精裝版中還配有壹冊小書,詳盡地介紹了每壹種吆喝的由來、背景,甚至還有壹些街頭小吃的做法,看著它,老北京的風情躍然紙上。

目錄:

艾窩窩

拔火罐

扁桃

冰核

冰糖葫蘆

擦皮鞋

蹭油的

茶歌

茶壺、茶碗

豆面糕

豆汁

狗窩、鋪簾子

錮露鍋焊洋鐵壺

瓜子兒

關東糖

黃豆芽、臘菜、菱角米

黃花魚

黃面火燒

活螃蟹

雞頭米

祭神鯉魚

江米糖糕

江米小棗粽子

醬豆腐、臭豆腐

苣蕒菜、桑樹葉

烤白薯

口琴

老窩瓜

老玉米

涼粉、扒糕

麻豆腐

賣(換)竹簾子

賣報紙

賣破爛

賣青菜

玫瑰糖

玫瑰棗、落花生

磨剪子、磨刀

年糕坨

年畫兒

肉包子

沙果

燒餅麻花

石板缸蓋

石榴花

柿子、海棠

梳頭油、雪花膏

水蘿蔔

送財爺

酥餑餑

酸梅湯

太陽糕

田瓜

甜葡萄、嘎嘎棗

甜桃

豌豆黃

五香炸花生

西瓜

西瓜(秋天)

鮮花

鮮菱角

鹹螺螄(田螺)

小蔥韭菜

小金魚

修理搓板

修理雨傘

鴨廣梨

腌雪裏紅、腌芥菜

羊頭肉

櫻桃、桑葚

硬面餑餑

元宵

雲豆餅

炸丸子、炸豆腐

芝麻稭、松柏針

炙爐炒鍋

煮豌豆

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