飛蓬草可以煎餅、涼拌、做餡料。
1、煎餅
需要把飛蓬草提前用清水洗凈,然後剁碎,然後放在壹個幹凈的大碗中,再加兩個雞蛋,加入適量清水調勻,隨後放入適量面粉,調成面糊在平底鍋中放適量食用油,取適量面糊入鍋,攤成餅狀,煎到兩面金黃後取出。
2、涼拌
先把飛蓬草洗凈,然後用沸水焯2至3分鐘,這樣可以去掉它的苦澀味兒,焯好以後取出過冷水降溫,然後放適量的蒜泥兒,再加入香醋,麻油和生抽以及適量雞精和食用鹽,用筷子調勻。
3、做餡料
在做以前要把飛蓬草洗凈去掉水分以後剁碎,再與準備好的五花肉泥放在壹起剁勻,加入適量蔥姜,放入十香粉生抽和蠅油以及食用鹽等調味料,調勻以後就能用來做包子或者包餃子。
飛蓬草的介紹:
飛蓬草是菊科飛蓬屬壹年生草本植物,外來入侵物種,原產北美洲,中國南北各省區均有分布。別名有加拿大飛篷、飛蓬、小飛蓬、小蓬草、小白酒草等。小飛蓬是壹種非常好辨認的植物,它的莖幹直立,並且很高大,有些能長到1米以上,莖幹是圓柱狀的,上面有細小的剛毛。而葉子則是密布在莖幹上,葉子是披針形的,近乎沒有葉柄,看起來很像是雞毛撣子。
這種植物的生命力非常的頑強,它既能耐貧瘠,也能耐幹旱,基本上對生長的環境不挑剔,無論是在荒地,還是在馬路兩邊都能頑強地生長,尤其是在菜園子、果園裏面,更是生長良好,壹長就是壹大片,是壹種農村十分常見的雜草。
以上內容參考:百度百科-飛蓬草