對蝦是海水蝦。
對蝦壹般指中國對蝦，學名東方對蝦，廣溫廣鹽性海產動物，屬於節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦主要分布在黃海，渤海和長江以北的各個海區。
對蝦的頭個大較大，壹般個頭長16-22厘米，最大可達30厘米，體重在30-80克之間，重的有半斤，腹部較長，肌肉發達，蝦體呈長筒形，左右側扁。壹般成蝦雌蝦大於雄蝦，它們的體色也會有區別，雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。
對蝦和基圍蝦的區別
1、種屬區別
對蝦和基圍蝦本質上不是壹個品種，對蝦學名東方對蝦，也稱東方明蝦、青蝦、黃蝦等，是對蝦科對蝦屬；而基圍蝦的學名叫刀額新對蝦，俗名較花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，其養殖方式在商業上統稱為基圍蝦。
2、口感區別
對蝦和基圍蝦在市場上都是較受消費者歡迎的品種，對蝦的肉質相對有彈性，吃起來有嚼勁，在生活中常見的烹飪方式有鹽焗、油燜、燒烤、油炸等；而基圍蝦的最大特征是殼薄肉肥，蝦殼薄，肉質較嫩，適合白灼、煲湯、燒烤等。
3、養殖環境區別
對蝦是壹種海蝦，對養殖環境的要求高，水質、底質、養殖密度都有壹定的要求，養殖成本高，價格也高；而基圍蝦雖然也是海蝦的壹種，但對水體的含鹽量的要求很低，也可以在淡水中養殖，適合內陸養殖，養殖規模也很大，價格也比對蝦稍便宜。