世界最原始的鯊魚是皺鰓鯊。
皺鰓鯊是壹種像鰻魚壹樣的鯊魚，有動物界的活化石之稱，已在地球上生活了近8000萬年，也就是從恐龍時代就已生活在海洋中，被人們稱為是世界上最原始的鯊魚。
皺鰓鯊常見的鯊魚外形完全不同，它們生活在500-1500米的深海，因為奇異的外形，這種古老的物種，頭部呈蜥蜴狀，也似蛇類，被許多古老神話稱為海蛇壹樣的海怪。細長的軀體，蛇壹樣的腦袋，300顆牙齒對於其他魚類和烏賊等是最大噩夢。
與大白鯊、錘頭鯊等其他鯊魚是遠親關系，也利用強壯的下頜和鋒利的牙齒來捕獵。它們生活在深海區域，很罕見，故科學家還不能確定其數量。皺鰓鯊形似鰻魚，體長通常1-2米，皮膚深褐色，頭部兩側各有六條鰓裂，而壹般的鯊魚只有五條。
皺鰓鯊的形態特征
皺鰓鯊因其頭部有帶有褶皺的鰓裂而得名，因其外型鰻魚相似，故又名"擬鰻鮫"，是地球上最原始的鯊魚種類之壹。壹般生活在海底1500米左右。盡管外型似鰻，這種鯊魚卻擁有300顆、超過25排的銳利牙齒，壹看就是兇猛的海中捕食者。
皺鰓鯊眼睛沒有瞬膜。身體兩側有六條鰓裂，鰓間隔延長而褶皺，且相互覆蓋，所以命名為皺鰓鯊。體長1.5米左右，最長雌魚達1.96米、雄魚達1.66米。體鰻形。鰓孔6對。和普通鯊魚不同，皺鰓鯊的嘴不在下方，而在前方，吻極短。上下頜牙同形。每牙具3個長齒尖，屬枝牙型，有基板似化石異棘類的牙齒。鼻孔在側腹面，具噴水孔。